晚飯吃什麼?好多人都會糾結這個問題，晚飯吃什麼才能保持健康，天氣熱晚上吃飯有沒有食欲，吃什麼才能有胃口呢?孕婦與寶寶晚飯應該吃什麼才能獲得營養，上班族怎麼吃晚餐又能保持健康又能保持苗條身材?這樣的問題小編一一為您解答。
目錄
1、健康晚飯吃什麼 2、失眠晚飯吃什麼
3、天氣熱晚飯吃什麼 4、寶寶晚飯吃什麼
5、孕婦晚飯吃什麼 6、冬季晚飯吃什麼
7、上班族晚飯吃什麼 8、晚飯吃什麼水果好
9、晚飯吃什麼對皮膚好
健康晚飯吃什麼
“早餐吃得好，午餐吃得好，晚餐吃得少”這句話的道理大家都懂，那麼怎樣吃才能保持健康？晚上大吃大喝真的好嗎？那麼，晚餐到底要吃什麼，怎樣吃晚餐才最有營養呢?小編認為晚餐需要遵循以下原則：
維生素B族食物
面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對於現代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放松劑和鎮定劑。
一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家還指出，還應該配合著吃一些新鮮的水果以及蔬菜，這樣營養才算全面。
色氨酸食物
營養學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝後會生成5—羟色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。
除此之外5—羟色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對於一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上瘾。
營養晚餐的原則
晚餐一定要注意定量
俗話說：“晚飯少一口，活到九十九”。晚上人們睡覺休息，身體活動量降到最小值，同時，身體在生理狀態下也不同於白天。如果晚餐攝人過多的營養物質，日久體內脂肪越積越多，人體就會發胖，同時又增加心髒負擔，給健康帶來不利因素。
專家提醒，晚餐吃得太飽，還會出現腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物為佳。
晚餐還不要太遲
專家認為，晚餐過遲可引起尿結石。尿結石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機體吸收外，多余的則全部由小便排出。人們排尿的高峰時間是飯後4—5小時，而晚飯吃得過遲，人們不再進行激烈活動，會使晚飯後產生的尿液全部滯留在膀胱中。
這樣，膀胱尿液中鈣的含量會不斷增加，久而久之，就形成了尿結石。因此，晚餐不宜進食太遲，至少要在就寢前兩小時就餐。
晚餐三字經：早、少、淡
晚餐的原則要記住三個字：早、少、淡。
第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個字是少，晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。
第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中國營養學會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經達到了12克，因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。
晚餐首選粥
晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好，因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。
中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥裡加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。
晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒
不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。
用腦過多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。
長期高強度用腦的人需要補充酰膽鹼，增強記憶力。這裡給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鲫魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。
失眠晚飯吃什麼
失眠是最讓人頭疼的問題，失眠的話不僅影響人們的生活工作，更是影響到人們的健康，其實失眠的問題是與晚餐的飲食有著很大的關系的，晚上吃什麼直接影響到晚上睡眠的質量，那麼對於失眠，晚上應該吃什麼呢？小編就失眠的問題介紹了幾款食物。
小米粥
小米性微寒，有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷類中獨占鳌頭，食後可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量，能起良好的助眠作用。
熱牛奶
安眠效果可與安眠藥媲美。牛奶的蛋白質中含有人體必需的色氨酸，它能促使大腦神經細胞分泌出一種使人產生困倦感覺的血清素(五羟色胺)，使大腦思維活動暫時受到抑制，產生睡意(在睡前1小時喝)。
柏子仁炖豬心
豬心一只，柏子仁10 克。將豬心洗淨血污，然後把柏子仁放入豬心內，隔水炖熟服食。有良好的安眠效果。
大棗
味甘性平，養胃健脾、益血壯神，為安中益氣之良藥，用以治療倦怠乏力和失眠。把大棗炒熟掰開泡水當茶飲;或蒸熟隨意嚼食。大棗核炒焦後泡水代茶飲也可助睡眠。
龍眼肉
又名桂圓。為補血益心之佳果，果中之神品。其味甘類於大棗，入脾經功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊;在補氣的同時又可補血。思慮過度引起的健忘、失眠、驚悸，用它治之最為適宜(在鍋內蒸熟，隨意食用)。
蓮子芡實豬肉湯
蓮子肉50克，芡實肉50 克，豬肉200 克。將豬肉洗淨切成塊與蓮子肉、芡實肉一同煨湯，熟後用食鹽調味食之。
食醋
白天勞累過度的人，會出現失眠的情況。如果是這些情況所導致的失眠，可以取一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。服用過後再靜心閉目，不久便會入睡。這是由於食醋的芳香具有舒緩神經的功效，在失眠的情況下適量的飲用，具有很好的催眠作用。
糖水
如果因為煩躁發怒從而出現難以入睡的情況。這個時候不妨喝一杯湯水，糖水在體內可轉化為大量血清素，此物質進入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。而且甜味食物本身就具有舒緩神經的功效，在盛怒之下適量的多飲用湯水，可有效的舒緩緊繃的神經，從而達到催眠的作用。
水果
對於一些過度疲勞而失眠的人，不妨在晚上睡覺之前吃些具有催眠功效的水果，諸如蘋果或者是蘋果食品、香蕉等，這類水果不僅僅可以抗肌肉疲勞，同時還具有很好的催眠功效。
面包
面包同樣具有很好的催眠功效，在你感覺到煩躁難以入睡的時候，這個時候只需要適量的吃一點面包，就能讓你很快的平靜下來，並且很快的進入睡眠狀態。
給失眠的人晚飯小建議
1、晚飯要盡可能早一點，最後一餐最好安排在七點之前。最重要的是吃晚餐與上床睡覺之間至少間隔3小時。
2、不要吃難以消化的食物，諸如各類甜而油膩的點心，如巧克力或餅干和檸檬汽水等。
3、少吃會脹氣的食物。如：豆莢、洋蔥、生菜沙拉和全谷制品，因為肚子脹氣會睡不好覺。
4、多吃些容易消化的東西吃些水果、沙拉、面包夾瘦肉片或吃一點奶酪。
5、常食牛奶加蜂蜜。因為牛奶帶來色氨酸，蜂蜜帶來葡萄糖，這些都是促使血清素起動、引起睡眠的最好的先決條件。
6、好好地攝取鎂礦物質。可協助夜裡停止生產緊張荷爾蒙ACTH並有助於睡得更安寧、更深沉。
7、補充維生素B群。尤其是維生素B6和煙鹼酸。
8、禁止上午和晚上喝含咖啡因的飲料。
天氣熱晚飯吃什麼
夏日天氣炎熱，總是令人心煩氣躁，食欲不振，一般人總是會選擇不吃或是有人大吃大喝，這兩種極端地吃晚餐對身體都有著很不好的影響，這樣都會引起失眠的症狀，那麼在炎熱夏季的夜晚，我們應該吃些什麼，才會容易消化呢？
如果晚餐大量食用過量的肉類、油膩等食物，馬上進入睡眠後，食物在胃裡消化的時間就會變慢，這樣就會加重胃腸功能的負擔，從而影響睡眠質量。因此，晚餐盡量吃得少一些，以清淡食物為主，最好餐後1小時後再進入睡眠狀態。
進入夏季後，夜生活非常豐富多彩，當人們外出游玩後，總覺得肚子有點餓，這樣就上床睡覺也不是明知之舉，此時可以適當吃些點心、喝杯酸牛奶，避免暴飲暴食。
如果想睡個安穩覺，最好在睡覺之前不要飲用和食用咖啡、可樂和濃茶等含咖啡因的飲料或食物。因為咖啡因會刺激神經系統，導致呼吸和心跳加快、血壓上升、精力過旺，同時這些食物還會減少褪黑激素的分泌，而褪黑素恰恰是具有催眠作用的。
另外，睡覺之前也不要過量飲酒，雖然少量飲酒有一定的鎮定作用，但睡眠質量一直停留在淺睡期，醒來後會感覺全身不舒服。
此外，晚餐過量食用辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣的食物，會引起胃灼熱及消化不良，這也會影響睡眠質量。
小建議
1、晚餐不宜在太晚的時候吃。據科學家研究晚餐如果吃太晚的話很容易得尿結石，因為尿結石的只要成分是鈣，而人體一般在進食四到五小時內排尿，而如果吃太晚很多人在這時間已經睡了。因此就回導致鈣堆積在尿道中。因此晚餐要在睡前5個小時之內吃。
2、晚餐不能吃的過飽，這樣會使血糖、氨基酸及脂肪酸的濃度增加，因此大量的胰島素會分泌出來。多余的胰島素就會堆積，是人變胖的源泉。
3、晚餐的時候不宜飲酒過多，血液中酒精含量較高，很容易在睡眠中導致休克。
寶寶晚飯吃什麼
寶寶吃晚餐的4個誤區
1、孩子每天都要吃肉
錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。
3、晚餐孩子要吃少
錯。晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的，對少年兒童來說，則該另當別論。孩子正處在生長發育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。
晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發育生長。可見孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持晚餐吃少”的原則，但這個少”指的是熱量要少，而不是減少數量。
4、晚餐吃得飽會影響睡眠
錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影響孩子的睡眠。
寶寶營養晚餐的做法
番茄雞蛋粥
用料：豬胫骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽。
做法
1、先將豬胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);
4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面。
做法
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將面粉加水，揉成面團，用擀面杖擀成面皮，擀小一點比較受孩子們喜歡;
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。
6、電飯煲內的米飯跳了以後，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再焖10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
孕婦晚飯吃什麼
孕婦吃晚餐的注意事項
准媽媽的飲食至關重要，睡眠的重要也不容忽視。有些食物不僅不利於睡眠，反而還會引起失眠。
過於油膩的食物會引起失眠，因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致睡眠時間推遲。專家建議，晚餐盡量以清淡口味為主，晚上7點前吃完晚餐比較合適。
除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經興奮的食物，還有一些辛辣、味鹹食品，比如麻辣小食、香蒜面包也會影響睡眠質量，辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質，從而影響睡眠。
孕早期准媽媽會感覺很疲憊，但睡得卻很不安穩，殊不知有些刺激性食物也會影響睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃。
孕婦晚餐的做法
番茄炒豬肝
配料:豬肝八兩、番茄兩只。
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕。
特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。
做法
1、豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。
東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：濕澱粉10克，色拉油750克。
調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
做法
1、茄子去蒂洗淨去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
3、勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
4、把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。
翡翠豆腐
原 料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克。
做法
1、莴苣洗淨後，切4厘米長片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊;
2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放莴苣，立刻加蓋2分鐘後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。
冬季晚飯吃什麼
冬天晚餐要遵循以下2個原則
1.清淡要晚餐
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。
因此在面對晚餐吃什麼的問題上，應該盡量的選擇一些容易消化的食物，比如面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進腸胃蠕動促消化，同時還能達到美容的功效。
2.食物合理搭配
在晚餐吃什麼的問題上，食物搭配很重要，最好是做到粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配，這樣才能保證補充充足的營養。有很多人都喜歡用泡面來代替日常的一日三餐，要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白質以及碳水化合物，如果經常吃泡面的話勢必會導致營養不良。
了解以上冬季晚餐飲食原則後，在這裡給你推薦幾種冬季晚餐食品。
1、禽肉
減肥晚餐吃什麼?這是很多女性都會問及的問題，而大部分人的選擇中都不會有肉類食物的存在，這是非常錯誤的做法。就算要減肥，肉類食物也不能少，否則的話在後期會反彈的更加厲害。
要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物，但白色肉類必須要吃，這些食物不但不會導致發胖，而且還能補充所有肉類中的營養。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鹌鹑等，禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。
2、魚肉
水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案，魚肉的營養非常豐富，蛋白質15%-20%。而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化，最為重要的一點是魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha，在海魚體內占總脂肪酸的80%。
3、蔬菜
減肥時蔬菜永遠都是最佳的選擇，在蔬菜中含有多種礦物質、維生素和食物纖維，這些物質在人體生理活動中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及b族維生素等，其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。
在這裡重點為您推薦菠菜。每100克的菠菜所含的熱量只是24大卡，不過它所含的維生素A及鐵質卻非常豐富。如果你晚上覺得餓了的話，可以做些菠菜沙拉，水煮菠菜甚至是洗干淨後直接生吃哦，因為菠菜不可以烹煮過度，否則會將裡面的營養損耗掉。
4、豆類
不管是什麼顏色的豆，它們的減肥價值都相當的高，因為豆類富含蛋白質，脂肪含量卻很低。每100克黃豆供給359大卡，蛋白質6克。如果晚上吃豆類，可以搾一杯豆漿，不加任何糖分，飽腹之余還暖胃哦。
5、全麥面包
比起普通的白面包，全麥面包要少9%的大卡的熱量，蛋白質含量卻多了20%，維生素B多兩倍，營養更全面。所以晚上吃上幾片全麥面包，不僅可以充饑，其富含的纖維素還可以促進腸胃蠕動，預防和治療便秘，不會對身體造成負擔。
上班族晚飯吃什麼
第一種情況
工作疲勞導致晚餐沒有精力做營養平衡的飯菜，叫外賣，吃快餐，或者用速凍食品、肉類熟食等湊合一餐。
買菜做飯需要花費1個小時左右的時間。在饑腸辘辘、精疲力竭的時候，人們都想吃一些馬上就能放進嘴裡的食物，而很難有那個毅力餓著肚子先去超市，買菜之後還要擇菜洗菜，再烹調上桌。連我自己也是這樣，饑餓時一定要先吃/喝些飽腹感強的東西，緩和饑餓感，再回家去做飯。一般來說，工作越辛苦，中午飯質量越差，尋求食物的欲望就越強烈。
但是，凡是那些馬上能放進嘴裡的加工食品，多半都是高脂肪、高精白澱粉、低膳食纖維的食物。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐，多半也嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧、薯類和豆類，膳食纖維和抗氧化物質不足。
對策：提前在辦公室備一點應急食品，比如水果、堅果、水果干、盒裝牛奶、瓶裝酸奶、瓶裝豆漿等。在下班之前先吃點東西，讓下班的路上不感覺特別饑餓，特別疲憊，即便遇到堵車，也能心平氣和。如果在路上已經忍不住吃了快餐，或者買了一些外賣，也不用自責，只要注意控制一下數量，回家之後再補點蔬菜水果，也就距離營養平衡更接近了。
第二種情況
晚上有應酬，或者聚餐，吃大量的魚肉海鮮。
應酬畢竟是一種工作，與心情放松地和家人吃溫馨晚餐完全不一樣。心思幾乎不在吃東西上，而是琢磨如何拉關系，如何做生意，如何把求人的事情辦好，或者如何把人情還上。這種精神壓力較大的狀態，必然會減少消化道的供血，降低消化吸收能力，容易導致胃腸潰瘍。因為邊吃飯邊喝酒邊說話，很難控制自己吃了多少東西，食物比例是否合理，因此，容易造成肥胖。
從食材上來看，這種應酬飲食的通病是蛋白質和脂肪過剩，谷類不足，膳食纖維缺乏，能量過高容易發胖。如果經常飲酒，還可能發生酒精過量傷胃傷肝的問題。
對策：如果可能的話，減少不必要的應酬，告訴對方“我還要回去給孩子做飯，咱們飯後電話商量行不行?”這樣既合情合理地拒絕了應酬，又凸顯了女人的賢惠。在餐館吃飯時優先點蒸、煮、炖、涼拌的菜肴，點豆漿、酸奶替代甜飲料和酒類，自覺少吃油膩食物，多把筷子伸向蔬菜、菌類、豆腐等食品，寧可少吃回家補，絕不多吃長肥肉。應酬之後的日子裡盡量飲食清淡，多吃蔬菜水果和粗糧豆類。
第三種情況
加班到很晚，或者熬夜干工作，饑餓之後吃大量夜宵。
晚餐過晚，或者晚上加大量夜宵，既會影響睡眠，又容易導致肥胖。因為晚上膽汁分泌多，第二天早上如果不吃早飯，還有促進膽結石的危險。對於部分人來說，晚上吃得晚，第二天早上反而比較容易餓。
對策：如果知道有可能吃夜宵，晚餐就要提前減量，選擇更清淡的食物。事實上，晚餐太豐盛，晚上的工作效率必然會下降，所以寧可少吃，不可過飽。夜宵一定不能吃烤肉串、方便面、薯片、蛋糕之類的東西。如果晚上因為工作睡得晚，睡前可能饑餓，推薦9～10點之間加一點夜宵。這些食品的要求是飽腹感比較好，容易消化，也不會妨礙睡眠。
晚飯吃什麼水果好
在餐前食用有利於刺激食欲，在餐後食用有利於事物的消化和吸收。水果本身內含酵素，如想讓酵素在身體中產生不同的作用，最好考慮食用的時間，也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如：
香蕉
香蕉含有很高的鉀，對心髒和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。
菠蘿
新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應，宜在餐後食用。
柿子
柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。
山楂
山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。
紅棗
含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食用。
晚飯吃什麼對皮膚好
1、全麥面包
全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癞皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。而且熱量超低，晚上吃上兩片也不會增肥，其還含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用，幫你排除毒素，讓皮膚更光滑。
2、香蕉
香蕉可以潤滑腸胃，不僅不增肥，還能止餓減肥哦。而且還能平穩血清素和褪黑素，讓你的皮膚變得更白皙。
3、蜂蜜
如果實在忍不住想吃點兒東西，不妨喝杯蜂蜜水吧，蜂蜜中的一些葡萄糖能促使你的大腦停止產生進食素，控制你的食欲，讓你更快入睡。
4、番茄
晚上睡前吃番茄也是不錯的選擇，番茄的熱量超低，不僅不會增肥，還可以幫助你的皮膚實現光滑潤澤的狀態。
5、酸奶
睡前喝酸奶一定不會胖，而且有助於胃腸的蠕動，還能促進消化與消耗能量哦!而且牛奶還有助於睡眠，讓你睡的更香，睡眠好了，皮膚又怎麼會不好呢?
結語：現在再吃晚飯不用這麼糾結了吧，晚飯不用吃得很多，也可以保持足夠的營養的!晚飯在乎的是自己的選擇，就算是上班族也要注意晚餐的質量，也要注意晚飯的時間，最後希望各位一定要注意晚餐的重要性，願大家都有一個健康的好身體！
