白菜木耳是大家熟知的一道常見炒菜，這道菜清淡可口，味道鮮美，很多人都喜歡吃白菜木耳，可是不知道白菜木耳的做法，那麼大家知道白菜木耳怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜木耳的做法大全吧。
白菜木耳的做法有很多，也很簡單，那麼怎麼把白菜木耳做的好吃呢?下面就一起來看看一下這些食譜吧。
白菜木耳炖粉絲
材料
木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精。
做法
1、木耳泡發洗淨，撕成小朵備用。
2、白菜切片，粉條泡軟，熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻，放入醬油、木耳繼續翻炒。
3、放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水。
4、稍微炖煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦!
白菜木耳炒肚片
材料
白菜，木耳，肚片，鹽，胡椒，玉米面。
做法
1、豬肚內外用鹽揉搓，沖洗干淨，再用醋揉搓，沖洗干淨，最後用玉米面揉搓，沖洗干淨;
2、將洗淨的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘，將煮好的豬肚放涼斜切成片，白菜洗淨切片，木耳用溫水泡軟撕成小朵，胡蘿卜切菱形片;
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香，加入胡蘿卜、木耳、白菜翻炒一會兒;
4、放入肚片翻炒均勻，加少許老抽上色，加鹽、糖、雞精調味，水澱粉勾芡即可。
金針木耳燴白菜
材料
黑木耳，黃花菜，大白菜，火腿，姜絲，蔥段，生粉，雞粉，鹽。
做法
1、小黑木耳用清水泡發撕成塊，大白菜三兩片洗淨後切成條，火腿適量切成粗絲備用。
2、炒鍋放油，先把姜絲和火腿入鍋炒至火腿變色出香味。
3、倒入黑白耳，黃花菜和大白菜桿部份翻炒幾下，再倒入白菜葉翻炒，這樣白菜葉不會太過熟爛。
4、加入少許鹽(因火腿是鹹的)，雞粉調味後，勾薄茨，起鍋前放入蔥段翻勻卻可。
醋熘木耳白菜
材料
豬肉50克，白菜半顆，木耳數朵，胡蘿卜少許，蔥姜蒜，花椒，大料，醋，醬油，十三香，鹽，雞精，蒜沫少許，植物油少許。
做法
1、取一鍋加入植物油，放入花椒、大料，至七成熱放入肉絲片炒干，在放入蔥、姜、蒜、花椒、大料翻炒幾下。
2、放入十三香，倒入醋、醬油爆鍋，隨後倒入白菜加入少許鹽炒幾下，在放入木耳炒熟。
3、最後加入胡蘿卜翻炒幾下，最後加入雞精，蒜沫，炒半分鐘出鍋便可。
木耳豆腐炒白菜
材料
白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊，干紅辣椒2個，蔥、，姜，蒜苗1棵，鹽，生抽，醋、，澱粉，味精，植物油。
做法
1、豆腐切成薄厚均勻的小方塊，平底鍋刷油，煎至金黃色。
2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。
3、蔥斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，干紅椒切成兩段。
4、炒鍋燒油，七成熱時放入干紅椒、蔥姜煸炒出香味。
5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。
7、水澱粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。
木耳炒白菜
材料
白菜250克，木耳(水發後)100克，蔥，姜，蒜各10克，鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許。
做法
將白菜洗淨，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。
木耳用溫水泡發，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
加入白菜幫，快炒20秒後加入泡發好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水澱粉收汁即可。
素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精。
做法
1.大白菜洗干淨後，切小條形，熱油鍋倒進去爆炒。
2.黑木耳用溫水泡軟，加入1小勺生粉可以輕松洗干淨黑木耳，切小塊，青紅椒切絲。
3.等大白菜炒至軟身後，加入黑木耳一起翻炒。
4.灑進少量清水，不用放太多，大白菜煮的過程有水分出來的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調味就可以啦。
結語：以上就是為大家介紹白菜木耳的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的白菜木耳了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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