很多人都喜歡吃南瓜，是因為南瓜不僅美味可口，而且作為菜肴它的做法豐富，還含有極為豐富的營養價值，常吃南瓜可以防癌、降血糖、降血壓。下面小編就為幾款以南瓜為原材料的美食吧!
一、奶香南瓜粥
原料
南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。
制作方法
1、南瓜洗淨，去皮切塊，放入鍋中煮熟，鍋中的水剛好沒過南瓜就好。
2、用料理棒絞碎，如果家中沒有料理棒的，可以選擇將南瓜蒸熟後用勺子碾成泥。
3、糯米粉加冷水調勻後倒入鍋中，再倒入牛奶。
4、根據自己對口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本來就很甜，所以一次不要加得太多。
二、鹹蛋黃南瓜焗飯
原料
南瓜200g，鹹蛋黃3個，胡蘿卜100g，培根50g，芝士、油、鹽少量。
制作方法
1、先將鹹蛋黃碾碎，培根切成片，油燒熱後放入鹹蛋黃和培根炒制。
1、胡蘿卜切成小塊放入鍋中先炒一會，再加入小塊的南瓜同炒，5分鐘後加入水沒過南瓜和胡蘿卜。
3、湯煮至濃稠後關火，倒入芝士，放入烤箱200℃，烤10分鐘。
三、小米南瓜粥
原料
南瓜400g，小米100g，枸杞15g，冰糖少量。
制作方法
1、可以先將小米提前泡幾個鐘頭再煮，這樣可以縮短煮小米的時間。
2、水開鍋後放入南瓜同煮。
3、南瓜煮熟後用料理棒絞碎，再加入枸杞。
4、加少量冰糖；還可以加一些牛奶，這樣做出來的粥也像奶香南瓜粥一樣有一股濃濃的奶味哦!
四、南瓜排骨煲
原料
南瓜300g，排骨400g，生姜一小段，蒜瓣3-5瓣、油、生抽、料酒、鹽適量。
制作方法
1、排骨剁成小塊，泡半個小時撈起，瀝干，倒入料酒、生抽、食鹽腌制半個小時。
2、鍋燒熱，倒入油，放入姜絲和蒜片炒香，把腌制好的排骨放入炒10分鐘。
3、南瓜切成小塊後放入，炒一小會，倒入水將南瓜和排骨剛好沒過。
4、將水熬制濃稠狀後，加入生抽、鹽，混合均勻後關火。
五、南瓜餅
原料
南瓜400g，糯米粉100g，白糖20g，面包糠若干。
制作方法
1、南瓜去皮，切成小塊，上鍋蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜碾碎，加入糯米粉、白糖混合均勻，揉成團。
3、將揉好的面團分成小份，做成小餅狀，裹上面包糠。
六、南瓜飯盅
原料
小南瓜、隔夜飯、培根、玉米粒、蝦仁、香菇、胡蘿卜，油、鹽、生抽、蔥花適量。
制作方法
1、小南瓜切去一小半，剩於部分挖空內瓤、去皮，邊緣稍稍修飾成南瓜盅。
2、先將隔夜飯炒熱撈起備用。
3、在培根、香菇、胡蘿卜切成小塊。
4、油燒熱後，先加入培根炒1分鐘，再加入胡蘿卜、玉米、香菇炒2分鐘，再加入蝦仁炒1分鐘，倒入之前炒好的米飯，快炒好時加入適量生抽和食鹽。
5、將炒好的飯放入南瓜盅，隔水蒸15分鐘即可，出鍋後撒上點蔥花。
七、醬燒南瓜
原料
南瓜400g，油、料酒、老抽、豆瓣醬、鹽、冰糖、蔥花適量。
制作方法
1、將鍋燒熱後倒入適量的油，中火放入冰糖直至融化。
2、南瓜切成小片後放入鍋中，翻炒2分鐘後倒入料酒，再倒入小半碗水。
3、南瓜快炒熟時，加老抽、豆瓣醬、鹽炒一會，關火後撒上蔥花。
結語：對於小編推薦的這幾道以南瓜為原材料的美食，大家都學會了嗎?南瓜有極高的營養價值和藥用價值，對於每個既喜歡美食，又想要健康的人來說，都是個不錯的選擇。大家可以按照小編推薦的食譜做一做，從美食中尋求健康!
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