說起雞蛋湯，那真是太常見的，而且雞蛋湯的家常做法也比較簡單，非常受人們的歡迎，常在餐桌上看見它。想做的就可以學一學，很簡單。想知道雞蛋的做法大全以及紫菜湯的做法嗎?那就一起來看看吧。
雞蛋湯並不只是由雞蛋做出的湯，它可以加上一些你喜歡的任何配菜一起煮，下面就給大家介紹幾款簡單的雞蛋湯。
方法一
材料
雞蛋，木耳，油，蔥花，鹽，香菜。
做法
1.鍋裡添油燒熱，下切好的蔥花炸出香味。
2.添水燒開。
3.之後就可以下木耳了，等到水繼續燒開，下攪好的蛋液，等蛋液浮起來，用手勺推動一下形成均勻的蛋花。
4.加適量的鹽調味，撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。
方法二
原料
鮮香菇10顆，雞蛋2個。
配料
鹽、黑胡椒粉、油酌量。
做法
1、將鮮香菇洗淨，切約半厘米厚的片。
2、起油鍋，把打好的雞蛋煎成略黃的蛋塊。
3、然後就在鍋裡倒上一些燒開的水，把鮮菇片慢慢的放入水中滾熟，時間的話可以稍微久一點。
4、放進雞蛋塊，讓蛋塊充分吸取湯汁。
5、適當撒入黑胡椒粉和鹽，稍煮一會即可。
方法三
材料
紫菜一塊，雞蛋3個。
做法
1、雞蛋加點鹽，劃散。
2、紫菜洗一下。
3、水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4、為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。
5、加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
方法四
材料
紫菜干10克，雞蛋1個，料酒、鹽和雞湯各適量。
做法
1、將紫菜清水浸泡一下洗淨。
2、用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗裡。
3、鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。
4、等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。
5、煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6、鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7、燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。
8、用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
方法五
材料
紫菜，雞蛋，花生油，鹽，蔥花。
做法
1.紫菜要先泡在水中，使其軟化。
2.把水煮開後，加入已經泡軟化的紫菜。
3.加入雞蛋，與紫菜來回攪拌。
4.最後加入花生油，用鹽調好味，撒上蔥花。
5.簡單實惠健康又營養的紫菜蛋花湯就完成了。
結語：以上就是為您介紹的雞蛋湯的家常做法，你們都學會了吧。這對於喜歡喝雞蛋湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞蛋的做法大全以及紫菜湯的做法，想喝的就去試著做一做。
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