炒胡蘿卜是一道非常簡單卻又好吃的一道家常菜，但是還是有一部分是不喜歡聞胡蘿卜特有的味道的，所以很多家長都會想炒胡蘿卜怎麼做好吃呢？今天我們為大家介紹一下炒胡蘿卜的家常做法，希望大家從這些炒胡蘿卜的做法中找到適合自己的那一款。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能視力很好，經常吃可以明目。下面我們就來介紹一下炒胡蘿卜的一些做法。
西蘭花炒胡蘿卜
材料
西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片。
做法
1、西蘭花、胡蘿卜洗淨切好。
2、接著就可以將事先准備好的西蘭花焯下水。
3、鍋中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿卜，喜歡吃蚝油的可以放些蚝油。
5、最後加鹽調味，裝盤。
西芹炒胡蘿卜
材料
胡蘿卜150克，西芹100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮。
做法
1、首先將清洗干淨的胡蘿卜去皮並再清洗干淨，切成絲狀備用。
2、西芹擇去葉子洗淨後斜刀切成薄片，蔥切段備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入蔥段煸出香味。
4、放入胡蘿卜絲和西芹片翻炒熟。
5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
小訣竅
蔬菜翻炒時可加少許水翻炒，不但可以減少用油量而且不容易糊鍋且色澤好看。
炒胡蘿卜片
色紅，鹹鮮味香。
材料
主料
胡蘿卜300克。
調料
白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克。
做法
1、將胡蘿卜洗淨，切去根蒂，斜成薄片。
2、將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末;姜切末。
3、炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。
北青椒炒胡蘿卜
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量。
做法
1、青椒一個、胡蘿卜半個洗淨切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。
2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。
5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
小訣竅
先放入胡蘿卜片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿卜配上青椒的脆，想不愛都難。
結語：以上就是為大家介紹的關於炒胡蘿卜的家常做法，從文中我們知道了炒胡蘿卜怎麼做好吃，知道了炒胡蘿卜的做法，它的做法十分簡單，搭配一些文中小訣竅更好吃哦。
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