紅燒土豆牛肉，相信不少人都有吃過吧，那口感實在是太美味了。它主要就是由土豆和牛肉為原料制作而成的，所以營養價值是相當豐富的。想知道紅燒土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
紅燒土豆牛肉的做法很簡單，學一學就能會，下面就給你們介紹幾種它的做法給你們當參考。
方法一
材料
牛腩500g，土豆1個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，八角1個，大蔥半根，姜5片，料酒1湯匙，老抽1.5湯匙，白糖少量，鹽少量。
做法
1.牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干淨，控干水份。
2.土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干淨。
3.然後把土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥也切成塊備用，姜和大蔥切成片狀，八角沖洗一下。
4.鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸後繼續煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗干淨。
5.鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃)，盛出備用。
6.用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香。
7.然後放入焯水之後的牛腩，稍微翻炒幾下，片刻後就能加入一湯匙的料酒，繼續翻炒片刻。
8.加入足量熱水，大火燒開後轉小火炖1.5小時。
9.加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味。
10.將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起炖15分鐘，轉大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋。
方法二
材料
咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克。
做法
1.土豆洗干淨切塊，待用。牛肉洗干淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。
4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5.大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
方法三
材料
冷凍牛排肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，咖哩塊，黑胡椒。
做法
1、牛排肉解凍，土豆、洋蔥、胡蘿卜切丁。
2、煸香洋蔥，炒熟土豆、胡蘿卜，炒牛肉丁半熟即可。
3、加適當水，兩人份加3碗水。然後放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁濃郁加鹽。
4、燒在煮好的飯上。
方法四
材料
熟牛肉，土豆，珍珠米。
做法
1.熟牛肉切丁，煌上煌買的，微辣微鹹。
2.土豆切丁。
3.平底鍋放少許油，把土豆丁稍稍煎一下，起鍋前灑點鹽。
4.珍珠米洗干淨，放入電飯煲，再放入煎好的土豆丁。
5.放熟牛肉丁。
方法五
材料
新鮮牛肉、土豆、洋蔥、芹菜、馬蘇裡拉芝士、雞蛋、黑胡椒碎、孜然粉、鹽、鼠尾草、露莎士泰式甜辣醬。
做法
1、首先准備食材。
2、接下來把土豆煮熟去皮碾成泥、洋蔥切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切絲。
3、將所有材料放進容器中，加兩個雞蛋、孜然粉、黑胡椒碎、鹽、葡萄酒、鼠尾草碎一起攪拌均勻，做成餅狀。
4、鍋裡放橄榄油，做好的牛肉餅下鍋煎至兩面金黃即可出鍋。
5、蘸上露莎士泰式甜辣醬，咬一口滿滿的芝士香味，味道那是絕對的好!你也可以夾在面包中間當牛肉漢堡吃，喜歡的可以試試。
方法六
材料
牛裡脊肉，蔥，姜，鹽，糖，雞精，生粉，雞蛋，油，番茄，土豆，黑木耳。
做法
1.牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機攪拌成肉糜。
2.然後和調料一起混合攪打上勁兒。
3.用虎口擠成肉丸下入微開的水內煮至飄起撈出控水備用。
4.煮丸子的湯濾去血沫(我過濾了大概四次)然後倒入鍋內煮開。
5.最後下入各種蔬菜，煮熟後加入丸子，焖1-2分鐘就好了，煮久了丸子肉質會變老，最後調味即可(起鍋我撒了點黑胡椒和香菜末)。
結語：以上就是為大家介紹的紅燒土豆牛肉，你們都了解了吧。這對於喜歡吃紅燒土豆牛肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的紅燒土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法，想吃的就去做一做吧。
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