雞胸肉是最常見的肉類之一，它的營養價值非常的高，其中所含人體生長所需的營養物質，多吃雞胸肉對人體有很大的幫助，那麼大家知道雞胸肉的做法嗎?雞胸肉怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞胸肉的做法大全吧。
雞胸肉怎麼做好吃呢?雞胸肉的做法非常的多，每種方法都比較好吃，大家一起來看看如何制作吧。
做法一
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄。
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
做法二
材料
雞胸肉、黑胡椒粉、鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上，鍋裡倒少許油，中火，把肉放在鍋裡煎，中間翻2次，間隔大概1分鐘。
做法三
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴。
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把面包屑倒在一個盤子裡，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
做法四
材料
雞肉一塊，鹽少許，檸檬葉十片，黑胡椒碎少許。
做法
1.將雞肉洗淨，兩面分別用刀背拍松，分切成厚約1厘米的粗條。
2.把雞肉條放入碗中，加入鹽、黑胡椒碎和撕碎的新鮮檸檬葉，拌勻，腌制10-20分鐘。
3.鍋中放入適量橄榄油，三成熱時放入雞胸肉條，小火兩面煎熟，表面略變黃，取出裝盤即可。
小訣竅
1.雞肉用刀背略拍一下再做可以使雞肉軟嫩。
2.檸檬葉可以用檸檬汁代替。
3.此款菜品為健康輕食，少油少鹽，滋味簡單，清新不膩。
做法五
材料
雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用。
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用。
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
小訣竅
有的酸梅醬中含有梅子的果肉和核，食用時要注意; 醬料的用量可以根據口味調整，但是要注意的是不同醬料鹹度有差別，建議鹽最後添加。雞肉和香菇本身就很鮮甜，不需要再加入味精了; 有時候覺得菜品口味不夠鮮甜，酸梅醬即使添加的再多味道也不濃郁時，其實只需要加入一小勺白糖，整個菜的酸甜度、鮮美度就會立即提升，利用少許的白糖來提鮮，對於其他菜品也適用。
結語：以上就是為大家介紹雞胸肉的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了雞胸肉怎麼做比較好吃了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話不妨動手試試吧。
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