健康飲食一直是人們追求的重點，尤其是在自家孩子的身上，而幼兒園的老師也知道給孩子補充營養是多麼重要的一件事，於是想出了很多幼兒園秋季食譜供大家選擇，而這些養生食譜也深受小朋友的喜歡。
每個季節的飲食都是不同的，因此幼兒園推出了特別的食譜，食物以優質蛋白質為主，以增強抵抗力。
幼兒園食譜大全
1.炖百合蛋湯
原料
百合、雞蛋、鹽等作料。
制作
將百合置清水中浸泡一夜;百合洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上炖1小時至百合酥爛;將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
秋季較干燥，兒童的呼吸系統較弱。平時的飲食營養應該加強滋潤肺部的免疫力。多喝百合湯，對肺部滋潤效果很好，提高兒童免疫力。
2.紅燴牛肉膏
主料
牛肉300克，豬肉100克，雞蛋2只，洋蔥100克。
輔料
植物油30克，醬油5克，精鹽3克，砂糖25克，番茄醬25克，水澱粉30克，蔥姜水15克，鮮湯60克，黃酒5克。
制法
1)將牛肉、豬肉洗淨，除去筋膜，斬成肉醬。加鹽、雞蛋、蔥姜水、黃酒、水澱粉，用筷子朝一個方向拌勻，待拌出粘性後，將肉糜放進塗過油的盤子裡，用手抹平後直接放入沸水鍋蒸25分鐘，待冷卻後取出切成小塊。
2)炒鍋燒熱，倒入植物油，將切成細絲的洋蔥煸透煸軟，加少許水後加蓋焖煮至香氣外溢，揭蓋加入番茄醬，待熬出紅油時加鮮湯、砂糖、精鹽、醬油、肉醬，大火燒開後，轉小火焖燒15分鐘，用漏勺撈出裝盆。余下汁水用大火稠濃，澆在肉膏上即成。
小提示
牛肉膏蒸熟後，要冷卻透了才能切成小塊，否則易碎。
特點
此肴色澤紅亮，口味鹹甜鮮美。牛肉膏極嫩，適合幼兒食用。牛肉含蛋白質高，是小兒生長發育所必需的營養品之一。洋蔥能健胃殺菌，可提高幼兒抗病能力。
3.水果奶汁鲈魚
主料
鲈魚1條(約500克)，蘋果50克，梨150克，青豌豆50克，鮮山楂50克。
輔料
生粉100克，雞蛋1只，淡奶20克，糖25克，鹽2克，胡椒粉少許，白醋20克，番茄醬50克，油50克。
制法
1) 魚洗殺好後，在魚身兩面剞上斜刀片，然後灑些鹽、少許胡椒粉。
2) 雞蛋打勻，將魚放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然後放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。
3) 蘋果和梨削皮後切丁，山楂洗淨後去核並掰成兩半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，撈入冷開水中急冷後瀝干備用。
4)另取鍋入油，放入番茄醬，待炒出紅油時再放入水及水果、山楂等，待熟後再加糖、鹽，然後加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡後加入少許熱油，將汁澆在魚身上即成。
要點
魚要炸脆。
小提示
糖醋味配入水果，使甜酸中帶果香，且有助味作用，奶汁、糖醋結合使色澤更柔和，味更香醇，是一種新的調味品。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於幼兒園秋季食譜的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了小朋友們應該如何健康飲食，知道了吃什麼養生食譜對身體好，大家也可以參考下，回家做給小朋友吃。
