這幾天，天氣變化較大，看來很快就進入冬天了，而冬天是吃羊肉最好的季節，一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由於其營養豐富，對於治療一些虛寒病症大有裨益;所以說容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的美女們要在冬季多吃點羊肉，而那些有高血壓、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康最好少食用羊肉。那麼羊肉都有什麼功效呢?和小編一起來了解下吧!
冬季進補吃羊肉
羊肉，味甘、性溫;入脾、腎經。具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開胃健力之功效。主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒等症。
每100克羊肉中內含有水分66.9克，蛋白質19克，脂肪14.1克，灰分1.2克，維生素A22微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.14毫克，鉀232毫克，鈉80。6毫克，鈣6毫克，鎂20毫克，鐵2.3毫克，錳O.02毫克，鋅3.22毫克，銅0.75毫克，磷146毫克，硒32.2毫克，尼克酸4.5毫克。
羊肉性溫熱，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。
溫馨提示
1.《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”也就是說，羊肉用以銅鍋烹煮，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。那麼喜歡吃銅鍋涮羊肉的朋友可要注意了，以後小編也要忍痛割愛了!
2.要注意真假羊肉的鑒別，真的羊肉是肥瘦相間的，而假的羊肉卻是肥瘦分層且易被撕裂，朋友們在選購羊肉的時候要注意哦!
西安小吃——羊肉泡馍
【原料】羊肉500克,面粉500克,酵母、木耳、鹽、味精、蒜苗、香菜、生姜、干辣椒、桂皮、大料、花椒、丁香、香葉各適量。
【做法】面粉、酵母攪拌均勻，加水攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團，醒發20分鐘，擀成薄餅。平底鍋預熱後，將餅放進鍋內，中小火烙制，烙得的兩面微黃，有香味時即可，待餅涼後，把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊。將羊肉洗淨後放在涼水鍋中。鍋開後，將血沫舀出，撈出羊肉洗淨，生姜切片、將8中調料用水洗淨，將洗淨的羊肉、調料、姜片放入高壓鍋中，加水，沒過羊肉，壓30分鐘，熬好的羊肉湯放入鍋內煮開，放入掰好的餅塊煮制當湯變稠，加入洗淨的木耳、切片的羊肉稍微一煮，加入鹽、味精調味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可。
【功效】補腎助陽，溫胃散寒。
溫補食療——羊肉焖蘿卜
【原料】羊肉300克，白蘿卜半個，香菜、蔥、姜、胡椒粉、鹽、生抽各適量。
【做法】將羊肉切小塊，加姜片焯水。蘿卜豆腐切片，蔥姜洗淨。准備香菜根，蔥頭，姜片。焯好水的羊肉洗去浮末。將准備好的食材全都放進鍋中，加適量的熱水。開鍋後調入鹽，生抽，現磨胡椒粉即可。吃時可以加些蔥碎香菜碎等調整味道。
【功效】溫陽遺精，益氣補虛。
