“杏鮑菇不要撕太細，一定要比胡蘿卜和青椒絲粗一些才好，杏鮑菇炒出來還會縮水的。”
食材明細
- 杏鮑菇 適量
- 胡蘿卜 適量
- 尖椒 適量
- 蚝油 適量
- 白糖 適量
- 食鹽 適量
- 蔥絲 適量
- 清淡 口味
- 燒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
三絲杏鮑菇的做法步驟
-
1原料:杏鮑菇、青椒、胡蘿卜
-
2青椒胡蘿卜分別切絲，杏鮑菇撕成絲。
-
3切些蔥絲備用。
-
4炒鍋燒熱，放底油，放入蔥絲爆香。
-
5放入胡蘿卜絲煸軟。
-
6放入杏鮑菇煸炒。（可淋入少許清水）
-
7煸炒至杏鮑菇變軟，加入一大勺蚝油。
-
8加入少許食鹽。
-
9加入一勺白糖提鮮，翻炒均勻。
-
10放入青椒絲煸炒。
-
11放入青椒稍稍煸炒斷生即可。
-
12只用了蚝油調味，白糖提鮮，沒有用太多的調料，卻更能突出杏鮑菇的清香。
