蚝油草菇

“草菇與蚝油，真的是絕配。嫩滑的草菇，配上鮮美的蚝油，非常的美味。

這道菜我反復試過幾次，做法非常的簡單，易操作，適合新人哦！”

食材明細

• 草菇 適量
• 油 適量
• 青紅椒絲 適量
• 蔥白絲 適量
• 蚝油 適量

• 鹹鮮 口味
• 炒 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

蚝油草菇的做法步驟

• 1草菇備用。
• 2青紅辣椒、 蔥白絲，蚝油備用。
• 3草菇去根，洗淨，從中間切開。
• 4鍋裡放入少許食用油，燒熱。
• 5放入草菇大火爆炒均勻。
• 6倒入一點五湯匙蚝油。
• 7大火炒到蚝油均勻裹在草菇上。
• 8裝盤用青紅辣椒絲，蔥白絲裝飾即可。

小竅門

草菇營養分析　：



⒈ 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。



⒉ 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。



⒊ 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。



⒋ 草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。



⒌ 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。 使用的廚具：平底鍋