早餐吃剩的有條丟了可惜，那要怎麼處理才好呢？小編給你出奇招。做午飯的時候不妨將油條混搭絲瓜，你猜會撞出什麼樣的火花呢？四條的脆香可口，絲瓜的排水利尿能效。這樣的跨界可是最利於減小腹的哦！
材料：絲瓜、油條、小米椒、姜絲
調料：素高湯、鹽、蘑菇精
做法：
1、絲瓜去皮洗淨切成條備用，姜切絲，紅椒切丁備用；
2、油條先切段，再改刀成豎條。鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋；
3、余油再次燒熱，下姜絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒；
4、加一大勺素高湯炒到絲瓜變軟後加鹽調味；
5、絲瓜水份快干時倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許蘑菇精提味即可。
PS：
絲瓜切好後很容易變黑，最好是現切現炒，否則切好後就放入淡鹽水裡浸泡，以避免氧化變色。
