給力瘦身中餐 豆豉筍尖

　　豆豉筍尖的做法

　　材料：五花肉、姜蒜末、干辣椒、筍尖、老干媽豆豉、鹽

　　做法：

　　1、五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，筍尖從中剖成兩瓣備用

　　2、筍尖入開水中焯一分鐘

　　3、入涼水中浸泡

　　4、熱鍋下五花肉煸出油份

　　5、下入姜蒜末炒香

　　6、加入干辣椒同炒

　　7、下入焯好的筍尖炒兩分鐘

　　8、加入老干豆豉和鹽，拌勻即可

　　注：

　　1、筍尖提前入水焯一下去掉其中的草酸

　　2、建議用五花肉做底油，炒出來的素菜更香