因為節食減肥而不吃晚餐的妹紙們，你們這樣就錯了，晚餐可以讓分泌過多的胃酸不傷害你的腸胃，為了有好的身體還的胃，吃晚餐才是最重要的小事哦！無論是只吃蔬菜還是先湯後飯，下面六款晚餐才是正宗的減肥料理啦！真的可以讓你越吃越瘦的減肥美食。
1、燴雙菇材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。
做法：
①香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。
②鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。
2、金鉤黃瓜材料：黃瓜500克，金鉤（大海米）25克。香油少許，鹽適量。
做法：
①黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4厘米長的條，用少許鹽腌10分鐘後，以涼開水淘淨，擠干，裝盤。
②取金鉤25克．盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻後連汁水一起淋於黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。
3、清爽四色串材料：小黃瓜１根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。
做法：
①把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。
②起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。
③按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。
4、蝦仁蕨菜材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水澱粉各少許。
做法：
①將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。
②鮮蝦仁用清水中清洗干淨後入盤備用。
③蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水澱粉入碗調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。
5、雙菇冬粉湯材料：香菇（冬菇）6朵，新鮮草菇10朵。冬粉（粉絲）、鹽、生姜絲各適量。
做法：
①香菇洗淨去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗淨後泡水至軟。
③兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分鐘，最後加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。
6、蕨菜炒雞絲材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法：
①將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2厘米的長段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油炝鍋．同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
