減肥可以吃紅燒田雞嗎

　　紅燒田雞做法

　　1.將活田雞用開水燙死，從胸部開膛取出內髒，剁去四爪用水洗淨。蔥姜切成塊;蒜拍扁;玉蘭片、油菜、火腿切成片;香菜切成段。

　　2.勺內放入油，八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出。

　　3.勺內放入底油，用蔥姜蒜、醬油炝鍋，添入雞湯，取出蔥姜蒜，放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞，加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖，移在慢火上煨十分鐘，待湯快盡時移到旺火上， 放入油菜片、味精，用濕澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盤中，把香菜段碼在盤邊上即成。