凍豆腐湯做法 1.先將凍豆腐溶解(即將冰化開),切成2厘米寬,3厘米長的薄片,放鍋內,加入白肉湯和鹽,置大火上煮開數分鐘。 2.將搾菜洗淨,切成絲,放入鍋內,待再煮開,即可盛入湯碗內,加入味精即可上桌供食。