我們知道瓜子和花生是我們生活中必不可少的小零食，可越是零食越有好多飲食禁忌，今天大家就跟著小編一起來看看花生都有哪些禁忌吧，看看親們平時都有沒有吃錯。
吃花生會胖嗎
花生，人們再熟悉不過的普通食物，卻有不普通的功效。不過，花生雖好，也非多多益善。
花生不但高熱量、高蛋白，還是一種高脂肪的食物，每100克花生約含45克脂肪，是瘦肉的6～7倍。
那麼，吃花生會不會發胖呢?花生屬於高脂肪、高蛋白食物，可以增加飽腹感，也就是我們所說的“比較抗餓”。
因此，吃花生後對其他高能量、高碳水化合物食品的需求就相應減少，總能量的攝入也就會隨之減少。
在這個意義上說，花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到控制體重甚至減肥的作用呢。當然，如果花生攝入量增加而其他高能量食物不減少，時間一長，發胖就在所難免了。
吃花生的禁忌
想減肥
花生的熱量和脂肪含量很高，吃二兩炒花生仁，相當於吃了五兩半饅頭，想減肥請遠離花生。
慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，很難消化吸收。
跌打淤腫
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
糖尿病→→→
糖尿病人需控制每日攝入總能量。18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量，熱量高，要慎食。
高脂蛋白血症
高脂蛋白血症的飲食治療原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入。花生是高脂肪、高熱量食物，多吃只能加重病情。
痛風
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也要適量進食。
膽囊切除
膽汁對於脂肪消化和吸收有重要意義。高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化吸收。
可見，花生雖然具有眾多保健養生功效，但屬於高熱量食物，某些疾病患者應慎食花生，以免加重病情。
花生的營養價值
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
上文中給大家介紹了不能吃花生的人群，下面我們為能吃花生的人介紹幾款花生食譜。上文中給大家介紹了不能吃花生的人群，下面我們為能吃花生的人介紹幾款花生食譜。→→→
花生米的做法
鹹香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
香菜花生米
材料
1、香菜一把，花生米適量
2、油，鹽，糖，醋，味精
做法
1、新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝干水份切成小段
2、香菜裡放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
另附油炸花生米步驟
鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火(這是炸花生米不會糊的關鍵)，放入事先洗好瀝干的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦!
總結：花生富含蛋白質，可是它的脂肪是豬肉的6倍，所以吃花生一定要適量，文中還給大家講了幾類不能吃花生的人群，看看你是不是在不能吃花生之列吧。能吃花生的人就有口福了，快看看文中介紹的花生食譜吧。
