人們在喝酒的時候最喜歡的食物之一就是花生，人們只知道喝酒就必須吃花生，這樣才會有味道，可是卻不知道自己到底適不適合吃這個花生。今天小編在這裡給你列舉一下，過來看看自己是不是這一類不適合的人!
花生的飲食禁忌
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
7、跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
通過以上內容的介紹後，大家知道花生香脆可口、營養豐富、價格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬於以上六種的人，花生則對你有害無益。所以，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。
溫馨提示：花生挑選
吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
煮花生的做法
1、鹽水煮花生
材料：
新鮮帶殼花生500克
調料：
鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了(如果是曬干的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時)
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內焖1小時之後再食用口感更好喲(如果是曬干的花生制作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時)
貼心建議：
1 花生一定要清洗干淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了
2 如果是干花生制作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會壞掉
2、鹵煮花生
材料：
花生，醬油，鹽，大料，胡椒粉，姜片，蔥段
做法：
1.花生沖洗干淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷
2.放入煮鍋裡，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段，點火開煮
3.開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嘗嘗，覺得適合自己的口味了，就關火
4.繼續在鍋裡浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味鹵煮花生
3、水煮花生米的做法
菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
材料：花生仁(生)500克
調料：鹽30克,花椒5克,八角5克,肉豆蔻5克,姜3克
做法：花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤
4、蒜頭煮花生
材料：
花生仁(生)300克，大蒜(白皮)100克，鹽2克,味精1克
做法：
1. 花生米洗淨
2. 蒜頭去皮洗淨
3. 鍋內添高湯，將花生米、蒜頭一起放入，武火煮沸
4. 用文火煮至花生米爛熟，加鹽、味精調味即可
總結：上面小編列舉的各種花生的注意事項，大家一定要好好牢記，不要觸及到。其實花生的營養價值是非常高的，只要自己注意一點，不要與那些跟花生相克的食物一起就好了。上面小編還為大家介紹了幾款煮花生的方法，大家不妨試試看!
