編者按：眼看春節就要到了，那麼就免不了聚會喝酒，你知道喝酒的時候哪些下酒菜是不能吃的嗎?今天小編就為大家盤點一下哪些吃了會丟命的下酒菜，馬上跟著小編去看看吧!
最近，有網友在微博裡提到，一位小伙子在泰國旅游的時候，吃了很多榴蓮，之後又喝了酒，結果引發心髒病猝死，年僅28歲。而且，微博裡還提到，泰國有明確規定，使用大量榴蓮後，8小時之內是不能飲酒的。一口榴蓮一口酒，不要以為這樣很爽，一不小心可能命都丟了。這榴蓮加酒，怎麼就變成了奪命砒霜了呢?
因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
當然了，醫生也說，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發生，只要不過量，大伙不必過於擔心。但是，也要特別提醒一下糖尿病患者，榴蓮加酒，危險更高!專家說，糖尿病病人應該吃含糖量不高的水果，但榴蓮含糖量非常高，吃了以後血糖明顯升高，如果這時候再飲酒，引起血壓升高，血糖也升高，對心腦血管產生危害，嚴重會導致中風心梗。>>>喝酒後做7事小命不保
常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝髒酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤。冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。
原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。其二，酒精能降低肝髒的解毒功能，促使致癌物發生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每周不超過2次，每次不多於100克。
喝酒都要有個“度”，不過這個“度”可不是酒精的含量，而是指喝的量。專家指出，白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。啤酒：每天別超過兩瓶。啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。啤酒中的營養物質包括17種氨基酸、12種維生素等，人們稱之為“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化力。
不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發胖。
啤酒：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。
白酒：不超過3兩。白酒中的成分很復雜，其主要成分為酒精和水，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對人體越不利。飲適量的白酒，可緩和憂慮和緊張心理;有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。但過量飲用白酒，對身體的危害很大。正確飲用量：度數較高的白酒每日最好不要超過2兩;度數較低的白酒每日最好不要超過3兩。>>>僅記喝酒13大禁忌事項 讓危害離你再遠一些
葡萄酒：4兩為宜。葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12°左右，維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、钼、硒等微量元素。美國科學家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進行分析，發現其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。心髒病專家也證實，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預防動脈硬化。
正確飲用量：葡萄酒的度數一般為10—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。其實，葡萄酒也屬於果酒的一種，除此之外，還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度數由於不盡相同，所以飲用時應根據其酒精度數適量飲用。
推薦健康下酒菜：
糖醋花生米
主料：花生米
配料：番茄沙司，大紅浙醋，冰花梅醬，香干(取兩片切成丁)，香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少許
制作方法：
(1)將花生米炸熟;
(2)將番茄沙司，大紅浙醋，冰花梅醬，香干，白糖、白醋、老醋以及橙汁少許混合，調成有點黏糊狀;
(3)將其倒入炸熟的花生米裡拌勻，上面放一些香菜即可。
香菇油菜
主料：菜心、油菜
配料：蚝油、糖、醬油
制作方法：
(1)將香菇放水裡浸漲;
(2)鍋裡放入水燒開，將菜心浸入氽一下，把浸漲的香菇也放水裡氽一下;>>>聚餐喝酒的18個技巧
(3)在鍋裡放入油，將菜心炒熟放盤子裡擺好;
(4)將蚝油、糖、醬油放入鍋內，然後放入適量水，倒入香菇，將其收成濃汁，然後放在菜心上擺好，上面淋點油即可。
總結：上面介紹的幾種會要人命的下酒菜你都記住了嗎?以後喝酒的時候千萬不要吃這些東西哦!還有小編為大家推薦的一些健康的下酒菜，大家在以後喝酒時可以吃一些這些東西哦!
