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 健康飲食禁忌 2017/2/24

晚餐吃什麼 九種晚餐的吃法最傷身

  一日三餐與我們的作息和我們的日常生活息息相關,長期飲食沒有規律的人會給身體埋下健康隱患炸彈。同時晚餐作為一天最後一頓,怎麼吃很關鍵!以下幾種晚餐吃法可是很傷身體的哦,大家可要警惕了哦!下面就一起來看看吧。

  晚餐吃得太辣

  晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋

  晚上吃的過鹹過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。

  晚餐不吃主食

  曾經,米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現在有些人卻為了減肥,晚上只拿水果充饑。

  研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增加,患心髒病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調“五谷為養”,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

  應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養不良和營養不均。

  晚餐離不開肉

  在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、炖豬蹄、炸雞。

  晚上過量攝入紅肉和加工肉制品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。

  晚餐總吃剩飯

  不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。

  特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。

  晚餐吃產氣食物

  晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。

  晚餐愛喝煲湯

  立冬之後,很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。

  但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適合喝太鹹的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等,因為其中的嘌呤含量較高。

  胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應該撇掉大部分浮油。

  因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。

  晚餐喜吃甜品

  不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但於康告訴記者,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

  另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。

  晚餐“生冷黏硬”

  生冷,一般指未經過烹饪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;

  而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

  晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。

  晚餐過量飲酒

  有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠,也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應該盡量杜絕。

  睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積,毒害身體,損傷視網膜,降低抵抗力,並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

  因此,盡量保證睡前4~6小時內不飲酒,晚上的應酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點綠茶解酒,或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

  晚餐吃什麼最有營養

  1、晚餐主食不可少

  我國傳統飲食結構把谷物類作為主食。然而,如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。

  主食是必不可少的。實際上,任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。

  男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量),女性(女性食品)為1~2兩左右,老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。

  2、晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物

  晚餐時應有兩種以上的蔬菜,面食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

  3、長期高強度用腦的人需要補充酰膽鹼,增強記憶力

  腦力勞動者晚餐營養食譜:100克清蒸鲫魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米面的窩頭,一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。

  4、晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物,盡量不要喝酒

  晚餐喝酒不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物,如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道哪九種晚餐的吃法最傷身了嗎?你知道晚餐吃什麼好了嗎?大家千萬不要忽略晚餐,一定要合理搭配,健康飲食,這樣才能讓你遠離疾病,吃出健康好身體。