編者按：早餐作為漫漫長夜後的第一餐，是尤為重要的，再忙也要按時吃早餐。不過有的早餐並不適宜吃，合理的膳食是關鍵。下面跟小編一起來探討吧!
1.剩食早餐
早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少忙碌的MM都會在做晚飯時多做一些，第二天早上做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。
點評：飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸，吃進去會對人體健康可是會產生危害喔!
2. 速食早餐
早餐內容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚美眉的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而味道也不錯。
點評：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，營養也不均勻，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。長期使用油炸食品也會對身體有害!
3. 懷舊早餐
受歡迎原因：很多美眉從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
點評：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。不宜長期食用喔!
4. 零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多MM都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
點評：餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
營養早餐搭配
餐譜一：一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，對經常用電腦或伏案寫字的職業女性來說，多吃富含維生素A的食物是非常好的;此外，維生素A還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞新速度，加強細胞間的連接力的作用。
餐譜二：一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米裡還有豐富的胡蘿卜素和各種維生素;紅棗可以補氣補血，提高免疫力;在來一份雞肉三明治，這樣的營養早餐搭配可以充沛體力，應付一上午忙碌的工作，是職業女性的首選營養早餐搭配方案。
餐譜三：奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果搭配香菇菜包等,營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果，或者鮮搾的蔬菜汁，水果汁。
餐譜四：酪梨牛奶
酪梨牛奶的營養價值很高，並且養顏抗衰老，當作早餐，喝一杯就夠了。酪梨的熱量雖高，但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。而這些維生素，也正是美容、抗老化的聖品哩!酪梨熱量雖高，但只要在上午食用，就不會被累積成脂肪，再加上柔滑濃郁的口感，是營養早餐最好不過的選擇。
結束語：早餐的健康我們不容忽視，改變傳統的常有的思想觀念，我們我們的飲食真正的健康吧！
