最近正是銀杏結果的時候，在很多地方，都可以看見銀杏樹碩果累累，有不少人也喜歡摘點銀杏果回去。但是注意了，剝銀杏果引發的嚴重過敏現象也屢見不鮮!下面就讓我們看看吃銀杏果的飲食禁忌吧。
路邊這種小果子別碰當心上醫院
一家醫院的皮膚科醫生告訴記者，往年的這個時候，他們醫院經常會接診因銀杏果引發過敏的病患。最近一周，他們就接診了近十例這樣的病患。
在醫院采訪時，記者碰巧遇見了前來就診的金奶奶，只見她的臉腫得厲害，手掌上布滿了小水泡，並且還脫了皮。醫生看過之後，確定她這是過敏了，而一問，“元凶”正是銀杏果。
金奶奶告訴醫生，前幾天，她撿了一些銀杏果回家，然後直接用手剝去了果皮。結果，僅僅5分鐘，手和臉就腫起來了。
醫生介紹說，新鮮的銀杏果，果皮中含有大量的銀杏酸，有很強的致敏性。剝果皮時，有機酸會入侵皮膚，導致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹，從而引起刺激性皮炎和過敏性皮炎，甚至引起過敏性休克。
因此，她提醒大家，千萬不要用觸碰了銀杏果的手，撓身體其他地方。而一旦出現過敏症狀，應馬上用冷水沖洗，盡快趕到醫院就診。
一些人會肆意敲打路邊作為行道樹的銀杏樹，然後不顧交通安全，撿拾從樹上掉下來的銀杏果。
銀杏果雖好，但切不可多吃
專家表示，銀杏果確實是常用的中藥藥材，常用來治療咳嗽、痰多、氣喘。但是，銀杏果是不可生食的，一旦生食，1至12小時就可能出現中毒現象，表現為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重的還可導致呼吸衰竭。而銀杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜過多。
醫院藥劑科副主任介紹，銀杏果有降壓作用，低血壓病人就應少食;而普通人也不能一次吃太多，或長期吃。醫生說，銀杏果常會引發胃腸不適，比如惡心、嘔吐等，“嚴重者會導致中樞神經反應，比如呆滯”。
銀杏果的副作用 吃錯它的後果可致命
銀杏果的副作用
白果的營養很高，人們喜歡用白果來煮粥喝或者炖湯的時候加一些，這樣的吃法就不會顯得味道太苦。
此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道，有個小孩子吃了5至10粒白果之後就中毒死亡的例子。白果一般做為干果食用，但白果必須要是熟的或制成蜜餞。
但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。
又說，“小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹硷的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。
目前專家認為，兒童生吃7～15顆白果，就極易中毒，炒熟後的毒性才會降低，但也不能吃太多。5歲以下的孩子不應該吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的症狀主要有，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫绀。
此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。
嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處理。
處理方法，急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。
給予對症處理
抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。
中藥急救
①生甘草100克，水煎服;
②白果殼50克，水煎服;
③白果樹皮30克，水煎服;
④射香0.3克，溫水沖服。
白果的好處和壞處
食用白果的好處
又名銀杏，營養豐富，夏天最宜食用。
白果及其附屬產品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。
還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皺紋、護血管、增加血流量等醫用效果。
吃銀杏的時候，一定要把它掰開，把果肉裡面的一小部分去除掉，因為這個是有毒的。只要去掉了，每天吃銀杏果對身體很好哦~一次食用不要超過七到十個。白果以熟吃更安全。
白果的壞處
據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹硷的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。
白果的好處和壞處
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。
刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發疱。有人接觸還會出現過敏性皮炎。症狀發展迅速，須急速搶救處理。
一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。所以5歲以下的幼兒應禁吃白果，小兒誤服中毒尤為常見。
結語：以上就是為你介紹的銀杏果的副作用，你們都明白了吧。這對於不了解銀杏果的人來說，真是極好的。看了上面說的銀杏果怎麼吃以及銀杏果的藥用價值，感興趣的就去試一試，看看效果如何。
