在我們平時生活當中，有的營養觀念看似正確，其實並不是特別健康。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家四個過時的營養觀念，一起來了解一下吧，不要再被這些觀念誤導了！
1、土雞蛋未必比飼養雞蛋更營養
飼養雞維生素和礦物質含量更高
從營養價值來說，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋高約1%左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無顯著差異。
但是相反，有分析結果表明，雞場飼養雞的雞蛋維生素和礦物質等營養素含量往往略高於柴雞蛋，這可能是由於復配飼料當中所提供的維生素和礦物質更為充足。
雞蛋的營養品質，主要取決於飼料的配方，而與是否散養沒有直接關系
對柴雞和籠養雞進行研究發現，這兩種雞肉的營養價值也沒有很大差異。可見，從營養價值來看，柴雞蛋和雞場蛋、柴雞和籠養雞整體上大同小異，很難說孰優孰劣。
從安全性來說，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患
農戶飼養柴雞基本都是放養、沒人管，而現在農村種地使用農藥越來越普遍，有些農戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地裡撒一些老鼠藥。
而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認為，這可能是因為放養雞在野外走的時候啄食了野地裡的食物，而這些食物存在二惡英的污染。
因此，散養的土雞因為自由跑動，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農藥污染的食物，增加了不安全因素。
只有養在沒有污染源、水源和土壤質量很好的環境當中，並嚴格控制所投放飼料的安全品質，散養雞所產的雞蛋才是安全優質的。
2、方便面雖不是垃圾食品，但吃法要健康
方便面脂肪、油的含量高
方便面的面餅其實就是面粉，被烘干後也無需添加防腐劑，幾乎都是澱粉。而料包的第一大成分就是脂肪。
如果是醬包，油脂含量超過50%，而且通常是室溫下結塊的狀態，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。
如果是油包，則通常是95%以上的脂肪，只是以不飽和脂肪為主。粉包當中，則毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。
方便面幾乎只提供能量，重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點綴，起不了明顯的營養作用
人們通常只知道油炸方便面中含油脂高達16%～20%，維生素礦物質含量很低，但這還不是麻煩的全部。
一個特別突出的問題是，方便面當中的鈉含量高得驚人，一大桶方便面所含的鈉，便近似相當於一天的吃鹽量(6克)了。
雖然方便面沒有什麼營養價值，但它也不是十惡不赦。如果十分餓的時候，吃吃方便面緩解饑餓也是不錯的選擇。
沒有不好的食物，只有不合理的膳食，方便面的營養價值也可以通過搭配來改善
方便面基本只能提供能量，營養過於單一，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。
所以，如果自己在家煮方便面吃，不妨不要加料包或者少加點，加一個雞蛋或者幾塊瘦肉，彌補蛋白質的不足，然後還可以配合蔬菜和水果。
需要注意的是，不能再加高鈉和高脂肪的食品，比如香腸、火腿腸之類，否則就算加了蔬果，這一餐的質量也是不可能合格的。
3、黑木耳是血管“清道夫”，但不可以清肺
黑木耳真的能清肺嗎
近幾年，由於空氣質量變化的問題，大家都很關注肺部健康，此時各種所謂的“清肺產品”就冒了出來。
比如，很多人就說經常吃黑木耳可以清肺。因為吃黑木耳一段時間後，會咳出大量灰黑色痰液，這些黑色物質就是肺裡的毒素，咳出來就有清肺的效果。
擔心空氣污染的人高興了，吸煙族更高興了，似乎再也不用擔心抽煙傷肺了。但是黑木耳真的可以清肺嗎?
黑木耳清肺只是個例
吸煙者最常見的肺部非惡性病變為慢性阻塞性肺疾病(COPD)，簡稱慢阻肺，主要是由於長期吸入的有害顆粒或氣體作用於肺部，使肺部產生異常的炎症反應，從而導致逐漸加重的呼吸道氣流受限。
突然咳出大量灰黑色痰液很可能是吸煙相關的慢性阻塞性肺疾病的表現之一，與吃黑木耳未必有聯系，而且這只是個案。
因此歸根結底，吸煙人士要想重返健康之路，戒煙才是唯一的辦法!
4、吃紅棗預防貧血有益，但不能治療貧血
紅棗含鐵量平均只有2毫克，要說補血，人們自然就想到鐵元素的含量
確實，鐵的補充對於幫助人體制造更多的紅細胞有非常重要的作用，所以，一般來說，補鐵就意味著可以補血。只是，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克。
且不說每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達到3毫克/100克。
除了吃血紅素鐵，用補充維生素C的方法來增加非血紅素鐵攝取也是解決缺鐵性貧血的重要措施
但是，紅棗中所含的維生素C並不多，而且它所吃的量只有每天幾顆到十幾顆，所能提供的維生素C還不如吃一盤炒圓白菜或者吃只大番茄。
紅棗中不含有維生素B12，葉酸含量也很低。從這個角度來說，用紅棗來補血也不靠譜，更多的還是對於紅色食物的聯想罷了。
但可以肯定的是，紅棗是一種有利健康的食物。味道甜美，含有一定量的維生素C和多種礦物質元素，每天吃幾顆對於預防貧血是有益無害的，只是不要期望單靠它能治好臨床貧血。
紅棗的5種最佳吃法
1、紅棗泡水——促進肝髒排毒
對於長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝髒的排毒。
養肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝髒健康，促進肝髒排毒。
建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。
另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。
2、紅棗泡茶——補血補氣
紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。
紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業的人。
3、紅棗煮湯——止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節。准備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗干淨，切半。
一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道四個過時的營養觀念有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎?一定要多多補充自己的營養知識，與時俱進，不要再被一些過時的營養觀念所迷惑了！
