很多商家為了降低成本，獲取更多的利益，經常會在食物中摻假來欺騙消費者。而很多消費者還渾然不知，還以為這些是健康飲食。今天小編告訴大家買這6種食物警惕摻假，一起來了解一下吧！
1.橄榄油
通過各種研究的發現，摻假最嚴重的油脂是橄榄油，經常見到的一些假冒油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。
選擇橄榄油有四個要點：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超過3.3%;二是認准“特級初搾”四個字;
三看產地，一般從西班牙、意大利、希臘這3個國家進口的橄榄油質量較好;四看色澤，一般越清亮越好。
2.牛奶
摻假牛奶中常見的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更惡劣的還有利用尿素、洗滌劑、蘇打和脫脂奶粉制成的“假牛奶”。
好牛奶口感均勻而順滑，倒在干淨玻璃杯裡，停幾分鐘，再倒出去，杯壁上均勻一層薄薄的掛杯。
3.蜂蜜
蜂蜜中的摻假成分包括：糖漿、玉米糖漿、葡萄糖等。
從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清，並且一般來說，蜂蜜越稠越好。
4.咖啡
假冒咖啡中常見成分包括烤玉米粉、大麥粉等。速溶咖啡中的摻假物主要有麥片、澱粉等。
真咖啡應具有特殊的咖啡香氣。真速溶咖啡沖泡後立即溶解，無漂浮和渣滓。
5.橙汁
橙汁中摻假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖漿等。
6.蘋果汁
摻假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖漿等。對於果汁，專家建議不買過分鮮艷的，選擇配料表中食品添加劑較少的。
7種食物多吃老得快
腌制食品
在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎髒的負擔加重。
此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。最重要的是，吃多了腌制食品，會促使女人早衰。
罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。
還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝髒負擔加重。
還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
油炸食品
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除干淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老。
這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如镉、汞、砷、鋁等造成的。
科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：镉為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
高溫油煙
國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。
通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。
研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。
為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
過氧脂質
這是一種不飽和脂肪酸的過氧警惕：讓女人越吃越老的食物化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚干、腌肉等。
長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。
研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
總結：通過小編上文的介紹，你知道買哪6種食物要警惕摻假了嗎？其實平時生活當中還有其它的食物也容易被摻假，需要我們擦亮雙眼去發現，飲食與健康是緊密相連的，所以吃的健康才是正確的養生之道。
