尿酸高是目前比較常見的一種疾病，患上了尿酸高對於患者的生活會產生很多的影響，而尿酸高也是引發痛風的關鍵因素。那麼你知道如何有效的緩解尿酸高的進一步發展嗎?建議大家要在生活中做到飲食忌口，以免加劇病情。
目錄
1.什麼是尿酸高 2.尿酸高不能吃什麼
3.尿酸高不能吃什麼蔬菜 4.尿酸高可以吃蜂蜜嗎
5.尿酸高不能喝什麼 6.尿酸高能吃甲魚嗎
7.男性尿酸高不能吃什麼 8.孕婦尿酸高不能吃什麼
9.尿酸高的飲食注意事項
什麼是尿酸高
尿酸高就是指我們人體內嘌呤物質代謝發生紊亂，進而導致我們血液中尿酸增多的一種代謝性的疾病。人體內尿酸每天的生成量和排洩量大約是相等的，在生成量方面，大約有三分之一是來自於食物，另外的三分之二是體內合成的，三分之一是經過腸道排出，三分之二從腎髒排洩出去的。
上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。尿酸上升，因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。尿酸過高，也會引發其他疾病。
不少高尿酸血症病者可以不可以持續終生不發生症狀，稱為無症狀高尿酸血症，只有在發生關節炎時才稱為痛風。
近幾年尿酸高患者逐漸的多了起來，中老年人已經不是唯一的發病群體了，發病人群已經出現了年輕化的趨勢，目前已經成了一種常見病。在臨床上，男性尿酸的正常值：149～416μmol/L。而女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出上述指標的話就屬於尿酸高了。
女性的正常參考值約比男性低60-70umol/L，通常要到停經期後尿酸值才逐漸上升，並接近成年男性的數值。兒童的正常參考值較低〔約在180-300umol/L〕，在青春期後男子的尿酸開始上升，逐漸達到成人濃度，女性則要到停經期後才開始上升，慢慢達到成年男子水准。
一般認為，對無症狀性高尿酸血症無須治療。但也不是不管它，因為高尿酸血症畢竟是不正常的。
持久的高血尿酸，有可能造成尿酸結晶和尿酸鹽結晶在腎盂、輸尿管或腎小管及腎間質沉積，造成腎損害，引起腎結石，所以應該尋找高血尿酸的原因。
同時要盡量的避免肥胖和高嘌呤以及高熱量的飲食，同時酗酒、過度疲勞和精神緊張等也是尿酸高的誘發因素。盡量的降低血尿酸，對於我們的健康來說是有益無害的事。
尿酸高不能吃什麼
嘌呤高的食物
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內髒(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應盡量不吃。
2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物
1、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、飲料：可樂、汽水、，濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當食用。
7、其他：醬類、蜂蜜
宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆類：豆制品、干豆類、豆苗、綠豆芽、黃豆芽。
(2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鹌鹑、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水產類：草魚、鯉魚、鳕魚、鲈魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鳗魚、鳝魚、香螺、紅鲙、紅魽、魚丸。
(4) 蔬菜類：筍、豆類、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍須菜。
(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
避免辛辣食物
中老年人尿酸水平有隨嗜鹽度增加而增高的趨勢，但差異無統計學意義。鑒於高尿酸血症與高血壓、心血管疾病密切相關，故提倡適量食鹽(≤6克/天)。
另外，過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平顯著高於不食辛辣食物者，故應避免食用辛辣味濃烈的食物。
最後，高尿酸血症病人應多飲水，稀釋尿液，以利於尿酸排出，防止結石形成，為防止尿液濃縮，可在睡前或半夜飲水。
少吃肉
動物脂肪和動物蛋白中含有的蛋白質，是其他食物所不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量!海鮮和動物內髒以及火鍋是要嚴格禁忌的(魚當然屬於河鮮，可以少吃，吃後要多喝水)。否則，無度飲食肉類，你會前功盡棄。
戒酒
啤酒是一定要禁忌的!其它酒不飲或嚴格限制。
少吃豆類
少吃豆類和含鐵質高量的食物。建議多食蔬菜水果等素食，不飲酒。
不吃海鮮
不吃海鮮，尤其是鱿魚、墨魚、蝦、螃蟹。
不吃蘑菇類
不吃蘑菇，尤其是香菇。
少油膩
飲食要清淡，少油膩少鹽，多吃粗糧好。
動物內髒
如胰髒、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小蘿卜等;
特別注解：因為菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎髒負擔。
貝殼類水產
特別注解：龍蝦、蟹、牡蛎等海鮮、貝殼類水產，綠藻類不能吃的原因：因為這些食物富含多糖，高蛋白質等，這些會加重腎髒分解的負擔，尿酸增高，所以不宜多吃。
但這些食物中有的富含自然界最強抗氧化劑蝦青素，可以減少80%的尿酸來源，如何“去其糟粕，取其精華”?
最好的辦法就是尿酸高患者用蝦青素的純品來補充，而不宜用“拼死吃河豚”進食以上食物的辦法補充蝦青素了。
不宜食用動物油
但魚油是個例外，目前認為魚油具有降低血脂、防止動脈硬化的作用，尤其是海魚魚油作用更為明顯，尿酸高病人可以適當食用。絕大多數水果的主要成分是水分、糖類(即碳水化合物)、維生素、纖維素及少量礦物質與蛋白質，而嘌呤含量較少，故對於尿酸高病人來說不屬於禁忌之列，但尿酸高病人同時合並糖尿病，則水果的攝入就要受到限制。市售各類糕點主要由精粉、糖、牛奶、少量天然調料與色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不屬禁忌。咖啡中含有少量嘌呤成分，並含有強烈興奮劑——咖啡鹼，故尿酸高病人不宜飲用。
尿酸高不能吃什麼蔬菜
尿酸高病人在生活中是應該要對於自己的飲食問題引起重視的，因為你們在生活中是不能使用高嘌呤的食物的，高嘌呤的食物是很容易讓你們出現病情加重的。尿酸高病人在生活中不能食用菠菜這種蔬菜的，因為菠菜這種蔬菜是含有比較多嘌呤的，所以建議尿酸高病人在生活中最好是不要食用它。
尿酸高病人在生活中不僅不能食用含有高嘌呤的蔬菜的，而且對於你們酒類和蛋黃等，你們在生活中是不能食用的。下面就讓你們好好來了解尿酸高病人在生活中不能食用那種蔬菜吧，希望對於你們有所幫助。
大多數蔬菜嘌呤含量都較少，嘌呤含量較多的蔬菜有菠菜，韭菜，扁豆，豌豆，大豆，黃豆及其制品，花菜，豆角，大爺青菜等。
此外，蔬菜是尿酸高病人的主要飲食對象，但是有一部分的蔬菜是不適合尿酸高病人進食的，如以下的蔬菜類食物，尿酸高的飲食方案中不要摻雜進去，防止引起尿酸高病的復發。
草酸類
草酸類的素材中含有一定量的鈣元素，尿酸高病人進食以後會干擾到腸道正常吸收有效成分，尿酸高病人主要不能吃的草酸類食物有竹筍，茭白，菠菜等。尿酸高診療基地專家提醒，多吃草酸類食物也是一種不利於尿酸排放的做法，容易導致尿酸鹽結晶體形成結石。
花科類
常見的花科類的食物有菜花，花菜，西蘭花，黃花，油菜花等花卉類的蔬菜，這類食物是尿酸高病人不宜多吃的食物。
野菜
日常生活中人們所能接觸的野菜類食物都含有一定的嘌呤成分，尿酸高病人進食以後容易導致嘌呤代謝紊亂，造成更多的尿酸，對於治療期間的尿酸高病患者，不流於康復治療效果。
通過文章對於尿酸高病人那種蔬菜是不能食用的，希望你們在生活中可以好好的了解一下，這樣有助於你們在生活中食用蔬菜。雖然蔬菜可以為你們帶來很多的維生素和礦物質，但是這種蔬菜必須是低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的食物。
飲食調控只是一個輔助性的治療，養治結合才是最好的治療尿酸高的辦法。排酸護腎全息療法，從治理嘌呤代謝紊亂的源頭入手，全面治療胰島素抵抗綜合症，恢復“嘌呤代謝自穩態”，更能“排酸、降酸、抑酸”三效合一，快速解決急性尿酸高性關節炎的劇痛難題。
尿酸高可以吃蜂蜜嗎
尿酸高是以血液中尿酸濃度異常升高為主要病理基礎的一種慢性代謝性疾病，反復發作可導致關節疼痛、尿酸高石、尿路結石等。在體內，尿酸是嘌呤的代謝產物。
營養豐富
蜂蜜是很多家庭必備的養生保健食品，它香甜可口又營養豐富。可再好的食物也未必人人適合，尿酸高和高尿酸血症的人就不宜多吃。
研究發現，無論健康人，還是尿酸高患者，口服或靜脈輸注大量果糖後，均可引起血尿酸的升高，且尿酸高患者升高幅度更為明顯。
加重病情的原因
這可能是因為果糖大量進入細胞內快速代謝，使三磷酸腺(ATP)合成增加。而ATP的分子結構中含有嘌呤鹼，分解之後可以釋放出嘌呤，最終代謝成尿酸，引起血尿酸升高。
在天然食物中，果糖在水果和花蜜中含量豐富，尤其在蜂蜜中含量高達49%，幾乎達到了一半。
建議盡量不吃
因此，對患有尿酸高及高尿酸血症的人來說，不宜經常或大量食用蜂蜜。
提醒
當然，需要提醒的是，只有攝入果糖數量足夠多時，其促使血尿酸升高的作用才比較明顯。
少量攝入果糖，如日常吃水果，並不會產生同樣的效果。
因此，上述人群不必禁忌水果，每天吃200~400克水果，攝入的果糖含量一般不會超標。
這類食物也要避免
此外，由於果糖甜度高、易吸收、成本低，被大量應用於食品加工業，不少加工食品，如糖果、餅干、甜點、速溶咖啡、飲料等中添加的糖漿，也含有較多果糖。
因此，對血液中尿酸較高的人或尿酸高患者來說，在挑選這些食物時，也要提高警惕，注意看清營養標簽，一次不要食用過多。
尿酸高不能喝什麼
尿酸高這種情況在生活中是比較常見的疾病，它可能在生活中容易會引起尿酸高這種疾病，所以我們在生活遇到尿酸高應該要及時的將它控制住。
不喝白酒
而尿酸高患者在生活中不能喝白酒的，你們在患病期間如果比較喜歡喝酒，那後果你們是最好自己能夠承擔，因為白酒的嘌呤含有是比較高的，會加重病情。
尿酸高這種情況在生活中是不能吃一些高嘌呤的食物的，比如白酒以及一些動物的內髒，所以我們建議大家在生活中最好是應該要對於自己的飲食問題引起重視的，這樣對於你們預防尿酸高引發尿酸高是有幫助的。
不喝啤酒
酒類中啤酒的嘌呤含量最高，但是其它的酒類如白酒或葡萄酒等，也都屬於高嘌呤的飲品，所以尿酸本來就偏高的患者還是不用飲用，避免血尿酸過高，而引發尿酸高。
尿酸高不能喝白酒，多喝水，戒吃高嘌呤的食物如動物內髒、海產、貝殼食物、肉類、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯等。戒酒。戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。
醫生告誡說，尿酸高病人是不能飲酒的。尿酸高病人既使未發病時，也是不能喝酒。
因為酒類中的主要成分乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸能抑制腎小管對尿酸的排洩，乙醇還能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。
平時喝點小酒，尤其是饑餓後飲酒很容易導致尿酸高急性發作。
故尿酸高患者平素要多飲水，不喝酒，包括白酒、葡萄酒、啤酒等都不要喝，因為酒類本身還可提供嘌呤原料，如啤酒內就含有大量嘌呤成分。
長期飲酒可發生高尿酸血症，所以尿酸高病人最好戒酒。
此外，對於尿酸高患者來說，要嚴格限制蛋白質的攝入，以免體內產生過多的內源性尿酸，加重病情。
飲食上要以植物蛋白為主，動物蛋白可選牛奶、奶酪和雞蛋，因為它們既富含必需氨基酸的優質蛋白，嘌呤含量又少，對尿酸高病人幾乎不產生不良影響。
不喝酸奶
但要注意的是。尿酸高患者雖然能喝牛奶，但酸奶就不宜飲用。這是因為酸奶中含有較多的乳酸。
而所有菌類都是高核酸物質，乳酸可干擾尿酸排洩，在體內形成過多嘌呤而加重病情，對尿酸高病人非常不利。患有尿酸高的朋友應遠離酒精制品，多食健康食品。
不喝咖啡
尿酸高患者在飲咖啡時，其中咖啡中含有少量嘌呤成分，還含有強烈興奮劑咖啡鹼，容易導致失眠、心悸、血壓上升等，所以尿酸高患者不宜飲咖啡類飲料。如果尿酸高患者並發糖尿病，就不能喝含糖飲料了。每日水分的補充，應以飲白開水為主，白開水中不含嘌呤成分，可以大量飲用，從而使每日有充足的尿量以促進尿酸排洩。
不喝酒精類的飲料
此外，飲含酒精類的飲料，那是尿酸高或高尿酸血症患者的一大禁忌!各種酒類均可引起尿酸高發作。
其原因如下
酒中的乙醇可直接加快人體內嘌呤合成的速度，使其產量增加;乙醇還可導致人體內乳酸合成增加，而乳酸可抑制腎髒排洩尿酸的功能，容易引起泌尿系統結石。
某些酒類，尤其是啤酒在發酵過程中可產生大量嘌呤，對尿酸高患者很為不利。在一般人的心目中總認為啤酒沒有什麼度數，比較安全，但對尿酸高患者並非如此，甚至應當列為首要禁忌。
看來，並不是所有的飲料都適合尿酸高患者飲用。所以，建議大家在平時選購飲料的時候必須看清楚飲料的配方。
如果飲料配方中含有不利於尿酸高疾病患者的成分，建議您最好別飲用，以免造成不利的影響。
不喝果汁
尿酸高通常被認為是一種吃出來的病，教導尿酸高病人少吃嘌呤含量高的食物也是治療的一部分。
水果的確屬於嘌呤含量低的食物，按照低嘌呤飲食的標准，吃水果是不會有問題的。
但最新的研究發現，水果中的果糖會引起尿酸升高，誘發尿酸高。這是因為，果糖在體內代謝過程中，會產生尿酸，增加血液中尿酸濃度。
另外，果糖屬於高熱量物質，代謝後易增加脂肪，也可影響嘌呤代謝。
所以，喝果汁(果汁中的果糖含量往往比較高)或食用果糖含量豐富的水果並不利於降尿酸，尿酸高病人應盡量避免。
不喝豆漿
豆漿是營養價值高且味道鮮美的食物，在很多人的早餐裡必不可少。但是，喝豆漿也有需要注意的地方，專家提醒，尿酸高及腎病患者平時最好別喝或少喝豆漿。
黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對尿酸高病人不宜。
專家還提醒，得了尿酸高的人可以適量吃豆制品，不吃魚、肉的前提下，替代魚、肉，蛋白質和嘌呤總量不能增加。但食用量要控制，建議限制在每日30克大豆之內，換算成豆腐不超過90克，濃豆漿則不超過一碗。
此外，不建議服用任何蛋白粉類產品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、鹵制等做成的小零食。若食用後身體有任何不適，立刻停止。
不喝甜飲料
富含果糖的食物和甜飲料也絕不適合尿酸高病人食用。
因為血液中果糖含量的上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
日常所吃的白糖，分子中也含有一半的果糖。由於果葡糖漿和蔗糖是日常甜食的最主要甜味來源。
因此，各種含糖飲料和含糖食品均有促進尿酸高發生的潛在危險。
不喝蘑菇湯
蘑菇的營養價值很高，富含18種氨基酸，多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，無機質，蛋白質等豐富的營養成分。
可以起到輔助調節血脂、血糖甚至抗癌的作用，對人體免疫系統的功能維護很有幫助。
營養專家表示，每一種蘑菇維生素含量也都不太一樣，比如香菇和黑木耳對降低血壓、抗癌等都有好處。
金針菇也叫“聰明菇”，家裡有孩子的，可以給孩子多吃金針菇。另外，經常食用蘑菇還能促進人體對其他食物營養的吸收。
不過，有必要提醒大家的是，蘑菇屬於高嘌呤食物，如果用蘑菇煲湯，會使湯底中含有較高的嘌呤，患有尿酸高或前期症狀高尿酸血症的患者，不建議大量食用，不然會導致尿酸高加重。
不喝鹼性水
現在多數尿酸高病患者往往不是單純的尿酸高，而是代謝綜合征的表現之一。
這類患者常伴有超重、高血壓或者糖尿病，他們治療尿酸高一定要控制飲食減輕體重，還要多喝水。
24小時內最好有8次以上較大量的小便，以排除體內多余尿酸，喝pH值是7的中性水就可以，無需喝鹼性水。
相反長期喝鹼性水反而會對身體造成傷害，最先遭到破壞的就是胃。
胃內的pH值必須保持偏酸水平，這樣可以殺菌，可以溶解一些蛋白幫助消化等等。如果長期改變胃內的酸鹼度，就會造成胃黏膜抗病能力和消化功能下降。
尿酸高患者能吃甲魚嗎
甲魚的營養不用多說，大家都有一些了解。它裡面除了含有豐富的蛋白質之外，還含有多種人體所需的維生素以及礦物質，對於一般人來說非常有益。那麼你知道尿酸高患者能吃甲魚嗎?通過下文一起來了解一下吧。
盡量不吃
甲魚是高蛋白的食物，盡量不吃。尿酸高飲食要避免食用一些高嘌呤食物如：青魚、鲱魚、鲑魚、 魚等，牛、羊、雞肉類，蝦、蟹及蔬菜中的蘆筍、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等，這尿酸高屬於代謝性疾病.如果不控制會導致全身各系統都會出現問題。
所以尿酸高患者食用甲魚要謹慎，最好是不要食用，因為它對於尿酸高患者來說弊大於利，所以一定要慎重，不可為了一時之快而出現不可避免的情況。這一點一定要注意。
盡量避免吃魚類食物
魚類中含有嘌呤類物質，若有尿酸高，則是因為體內的嘌呤代謝產生混亂而引起的，重要體現為血液中的尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎髒等部位產生一系列症狀，故患尿酸高症的人吃魚會使症狀加重。
魚是人們喜好吃的好菜，但如加工不妥，會給人們帶來很多疾病。煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會發生較多的苯並芘，它是一種強致癌物質，其毒性高出黃曲霉素。
此外，魚肉中的蛋白質含量豐碩，假若魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂成為低分子的氨基酸，並可形成致突改變學物質。
鹹魚也最好少吃
鹹魚與鼻咽癌的產生有必定的關系，這一點早已被科學家們認定。研究表白，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有致癌性。鹹魚之因此會引起鼻咽癌，是由於魚在腌制歷程中部分蛋白質會分化出胺。動物嘗試也表白，明白鼠吃鹹魚會呈現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不產生癌變。
不吃海魚
沙丁魚、鳳尾魚等海魚屬於高嘌呤食物，應忌吃。
沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸)，並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。但是它是嘌呤高的海魚，所以尿酸高患者不宜吃。
鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷 、鐵及微量元素鋅、硒等中醫理論認為，鳳尾魚味甘、性溫，歸脾、肝經;可以補氣虛、健脾胃、活血。
不吃鲚魚
藥理研究發現，鲚魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨床也證實鲚魚有益於人體對化療的耐受力。
適宜體弱氣虛，營養不良者食用;適宜兒童食用;凡濕熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食;病人忌食;鳳尾魚嘌呤高尿酸高患者不宜吃。
男性尿酸高不能吃什麼
隨著人們生活水平的提高，人們的生活方式發生了變化，許多人進食肉食、海鮮等高蛋白食物過多，過量飲酒、吸煙，戶外運動減少了，以車代步多了，還有工作壓力大、勞累等，都可以導致尿酸增高。
高尿酸血症若不積極控制、治療，還會損傷腎髒，可引起尿酸性腎病。長期患有高尿酸血症的病人很可能發展為慢性的腎髒損傷，多發結石導致腎髒形態異常、腎功能下降甚至衰竭。同時，高尿酸血症還常常與糖尿病、高血壓、血脂異常等互相影響，形成惡性循環，導致心腦血管疾病發生。
不可盲目進補
冬季是進補的好時節，也是養腎補腎的好時候，不過盲目進補很可能會導致高尿酸。
很多人一聽到腎虛，就急忙購買補腎強腎的保健品，或認為吃什麼補什麼，經常吃動物腎髒。專家表示，“腎虛”並不意味著就是腎髒病，盲目“補腎”，胡亂吃動物腎髒，不但於腎無補，反而容易引發高尿酸血症和腎結石。此外，冬季人們愛吃火鍋，這也是高嘌呤食物，尿酸高的人一定要注意控制攝入。
進補不可以吃韭菜
對於尿酸這種疾病，可能很多朋友不知道是什麼疾病，它主要是引起尿酸高的來源，所以對已尿酸偏高的人群，你們應該要對自己的身體引起重視。
韭菜是一種嘌呤的食物，不能吃太多韭菜，因為韭菜是一種比較容易上火的蔬菜，食用太多回去導致我們的病情發生影響。
尿酸高是因為我們檢查尿液的時候，發現尿液的酸性偏重了，所以我們應該要知道原因出在哪裡，同時要對於自己的飲食問題引起重視，少吃一些高嘌呤的食物，以免導致病情的進一步惡化。
以上是關於尿酸高能吃韭菜的分析，希望對尿酸高的朋友在生活中食用韭菜有一些幫助。如果你們想要食用一些韭菜制作的包子或者春卷，尿酸高的朋友你們是可以適當的吃一些的，而且對於低嘌呤的食物，主要是你們食用的。
慎補維生素B
B族維生素主要參與生物代謝，提供能量和促進神經發育。如果缺乏，會引起相關代謝障礙及神經障礙。有些人會通過服補充劑獲取，但如果尿酸水平高，患有尿酸高，最好慎重補充。
尿酸高病是嘌呤代謝紊亂、尿酸排洩障礙所致的疾病。雖然有研究表明，葉酸能減少尿酸生成，服少量維生素B6、維生素B12、葉酸能降低體內尿酸濃度。
但部分種類的B族維生素參與嘌呤代謝的相關過程，攝入過多可能增加體內尿酸水平，加重尿酸高。因此，在治療尿酸高時，不能夠盲目補充B族維生素，尤其是維生素B1、維生素B2、煙酸等。
值得注意的是，尿酸高患者急性發作期單獨服用秋水仙鹼可引起維生素B12吸收不良，如果出現手腳無力、麻木等症狀，可在醫生指導下補充。
尿酸高患者如果有相關需要，可適當補充維生素C、維生素D和維生素E補充劑。不過，最好別自行長期服含B族維生素和維生素A的產品，因過量維生素A可促發氧化應激反應，也可能引起尿酸升高。
另外，尿酸高患者需適量少吃富含維生素B1、維生素B2 及煙酸的食物，如海鮮、瘦肉、動物內髒、高脂奶等，但可以食用含粗纖維較多的食物，如蔬菜、水果、全谷作物等。
要戒啤酒
飲食治療是第一重要，應首先戒酒，尤其是啤酒，避免進食含高嘌呤飲食。動物內髒、骨髓、海味等含嘌呤最豐富;魚蝦類、肉類、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，也應該少吃。
水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多飲水,以利於血尿酸從腎髒排出。一般就能夠好轉控制住症狀和防止發作的。
尿酸高會引起尿酸高病，如沒有形成尿酸高，可以通過飲食調理。飲食治療應避免進食含高嘌呤飲食.動物內髒,骨髓,海味等含嘌呤最豐富，魚蝦類,肉類,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤，水果,蔬菜,牛奶,雞蛋等則不含嘌呤。
幾點注意事項
1、應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水，以及一些利尿的降酸茶。
2、烹調方法多用燴、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物應盡量易消化。
3、多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物：米、面、饅頭、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
4、保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或尿酸高急性發作。
5、大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。
孕婦尿酸高不能吃什麼
孕婦正在處於非常時期，因此，在飲食上會出現增加的情況，食用含有大量嘌呤的食物，如紅肉、動物內髒等等。這些都會使尿酸濃度短時增高，但是屬於正常的現象，無需緊張。但是依然建議孕婦采用合理的飲食方案比較好，以免痛風在這個時期侵襲。但是，食物中嘌呤過高也會引起尿酸增高。現在很多人都有尿酸偏高的症狀，但又沒有痛風的表現，這很可能是代謝綜合征。
鮑魚汁
鮑魚是海味極品，鮑魚汁的身份自然也甚為高貴，恰似人間之王子。
作為調味品的鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，其原料並非只用鮑魚，還使用其他輔料，如雞肉、火腿、豬皮、味精等。
系用多種呈鮮原料經過長時間煲制而成的，成品具有色澤深褐、油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點。
鮑汁目前在市面上已有成品出售，不過價格較貴。對於專業的粵菜餐廳來說，由於鮑汁的需求量較大，一般都自行調制鮑汁。
因為鮑魚汁不僅嘌呤高，而且非常的鮮，所以尿酸高病人不宜吃。
雞精
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。
雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養的家常調味品。
味精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高;雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。因此尿酸高病人不宜吃。
香菇醬
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。
香菇醬味道非常的鮮美，但是我們尿酸高患者是不易食用的哦。
杏子
根據前人經驗，多吃杏子，有“傷筋骨，生痰熱，發瘡癰，動宿疾”之弊。尿酸高之人，本宜清淡之物，尤其是在急性尿酸高期，中醫稱為熱痺，更不宜食杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食品。
蝦子
性溫熱，能補腎壯陽，而且蝦子又為一種誘發病氣之“發物”。《隨息居飲食譜》中說：“蝦，發風動疾，生食尤甚，病人忌之。”
《飲食須知》亦認為“多食動風助火，有病人勿食。”急性尿酸高之人多屬熱痺，故當忌吃性熱動風的蝦子。
林檎
性子，味酸甜，其性收澀，閉阻經絡血脈，這對尿酸高者不利。如《千金·食治》中說它“令人百脈弱”。
《開寶本草》也認為：“不可多食，發熱澀氣，發冷痰，生瘡疖，脈閉不行。”《本經逢原》還指出：“林檎，尿酸高病人每好食此，多致復發，壅閉氣道使然。”所以，尿酸高之人忌食為妥。
毛豆
毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病蟲害，因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。
毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂於接受。
其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一，是不錯的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維，可以預防和緩解孕婦和兒童便秘。
毛豆特別適合健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質，瘀血體質的人群食用，而患有氣郁體質，痰濕體質，特禀體質，陽虛體質以及尿酸高、尿毒和對豆類有過敏的人群則忌用毛豆。
再者食用毛豆一定要煮熟，並且毛豆也不能多吃。
在人們印象中，動物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜熱量不高。其他蔬菜確實如此，但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，由此 可見，肉類+毛豆的搭配並不好。食用時，二者應取其一，或二者食用量同減，搭配其他類蔬菜。總之，毛豆雖是蔬菜，但不可敞開吃。
尿酸高的飲食注意事項
食物中嘌呤的含量目前尚無很好的檢測方法，各家報道差異較大。對患者而言，定量的不准確可能會起誤導作用，為此本節僅提出一些尿酸高患者必須堅持的飲食原則，以供參考。
總熱能
總熱量的供給因人而異，如休息狀態與體力勞動者有所不同。休息者熱量每日按每千克體重25kcal～30kcal給予，體力勞動者則為30kcal～40kcal。對肥胖或超重者，應限制總熱能，采用低熱量飲食，即每日按每千克體重10kcal～20kcal給予。一般而言肥胖者每日減少50g主食為宜。
嘌呤攝入量
正常人嘌呤攝入量可多達600～1000mg/日。尿酸高患者在關節炎發作時每日不宜超過100～150mg。經治療血尿酸能長期保持在正常水平後，攝入量可適當增加。
碳水化合物
尿酸高患者主食應以碳水化合物為主，碳水化合物應占總熱量的50%～60%，甚至可達70%。可選用大米、玉米、面粉及其制品(如饅頭、面條、面包等)。但合並糖尿病者，碳水化合物的攝入應加於控制，每日按每千克體重4～5g給予為宜，約占總熱量的50%～55%。
蛋白質
蛋白質每日攝入量按每千克體重0.8～1.0g給予為宜，約占總熱量的12%～14%，每日蛋白質供應量可達60克左右。
鹽
對合並高血壓病、心髒病、腎損害者應限制鹽的攝入，每日不超過6g為宜，一般控制在2～5g左右。
蔬菜、水果
蔬菜類除香菇、類豆(如扁豆)、紫菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用，水果則無禁忌。患者可飲用適量的果汁、菜汁，可使尿液變為鹼性，促使結晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同時果汁和菜汁中含有豐富的維生素，有助於改善尿酸高的症狀。
豆類制品
可以適量吃一點。有學者統計發現，在所有引起尿酸高發作的誘因中，以啤酒最為常見﹝占60%﹞，其次為海產﹝18%﹞，內髒食物﹝14%﹞，而豆類制品則很少引起尿酸高發作﹝2%﹞。測量豆類的嘌呤含量除干黃豆外都很低。
限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對尿酸高患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶於水，湯中含量很高。
避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
少吃辣椒等調料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經，誘使尿酸高發作，應盡量少吃。
忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內髒、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。
禁酒，少飲咖啡、茶、可樂
酒精可誘發尿酸高發作並加重病情，應絕對禁止尿酸高患者飲酒;尿酸高患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。
禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有動物內髒、魚蝦、蛤蛎、牛羊肉類及碗豆等，尿酸高患者要盡量少吃或不吃。尿酸高患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。
控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
限食脂肪類食物
尿酸高患者要減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出。尿酸高患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。做菜要少放油。
結語：看了本文的介紹，大家對於尿酸高應該是有了比較細致的了解了吧。其實，尿酸高的飲食對於病情的發展還是比較有影響的，建議有尿酸病的患者朋友們不妨按照小編介紹的飲食原則來忌口哦。
