在日常生活中，很多疾病都是我們自己吃出來的，這話怎麼說呢?很多食物並不是我們外表看的那麼的干淨，在沒煮熟的時候，這些食物很容易攜帶細菌進入人體。那麼哪些食物最髒呢?我們要怎麼清洗這些食物呢?下面就和小編一起去看看吧。>>>家裡這物用不對竟會生大病
大蔥
蔥，是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香，那味道真的是能差出一個長安街。你知道嗎?常溫狀態下的大蔥很容易變成細菌的溫床，會出現至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。
盡量購買冷藏的蔥，在清洗時要先清除蔥外皮，再用大量流動的水進行沖洗。
雞肉
經過調研發現，每100只被宰殺的肉雞中，有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。愛吃雞腿的童鞋要小心了。
為了能將細菌殺死，建議大家買回雞肉後先用清水泡20分鐘，然後再仔細清洗，在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具，避免與其他事物交叉感染。
雞蛋
現在市場上銷售的雞蛋一般都經過巴氏消毒法，但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。
購買雞蛋時，我們要觀察雞蛋的包裝盒，挑選有經過高溫消毒且新鮮的雞蛋，挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候，我們盡量吃全熟蛋。
莴筍
莴筍和大蔥不一樣，據統計，每年約有10%的食物中毒是因為食用被保鮮膜包裹過得莴筍引起的。
愛吃莴筍的童鞋要注意了，選擇莴筍盡量買散裝的，在吃之前要仔細清洗，尤其是莴筍葉子。
桃子
又到了吃桃子的季節，洗過後的桃子看起來很光滑，但你知道嗎?從結果到摘果，每個桃子的表面都有覆蓋至少9層農藥。
所以，為了健康。可以挑選有機桃子，或用刷子刷掉桃子表面的農藥殘留物，再用大量清水沖洗。甚至可以清洗後直接削皮食用。
碎牛肉
經過調查後，發現漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌，例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產氣莢膜梭菌等。真是嚇死寶寶了！>>>家裡放這一物等於在慢性自殺
我們再去超市購買碎牛肉的時候，一定選擇保證印有經過輻射處理標志的牛肉。
生蚝
海鮮中含有的寄生蟲非常多，生蚝中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等，食用後會出現腹瀉等現象。
建議大家吃烤熟、蒸熟的生蚝，盡量不生吃生蚝。
光說這些食物的不好了，其實這些食物還是有很大的營養價值的，不能應為小編為大家介紹了難以清洗，就忽略了他們的好處，下面就和小編一起去看看這些食物有那麼營養價值吧。
雞蛋功效
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂和卵黃素等對神經系統和身體發育有很大益處。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各年齡段人的記憶力。
保護肝髒。雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收，可提高血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫功能，對受損的肝髒組織具有修復作用。
防治眼病。蛋黃中的葉黃素及玉米黃素，具有抗氧化作用，加上超氧歧化酶的聯合作用，可降低白內障及黃斑變性的發生。
防癌作用。台灣的一項研究發現，大多數致癌毒素在體內分解時，需要維生素B2的參與，若維生素B2攝入量不足，肝癌發生幾率就會增加。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預防肝癌的作用。同時，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質，也有防癌作用。
生蚝的功效
生蚝含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話裡生蚝是代表愛的食物。從中醫角度牡蛎通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2-3個中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經》中說“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蚝中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蚝殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅镉比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蚝“肉治虛損，解酒後煩熱，……滑皮膚，生蚝殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強筋健骨
《神農本草經》中記載“(生蚝)久服，強骨節，殺邪氣，延年”。生蚝中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
生蚝中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
延年益壽
生蚝富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。
抑制作用
生蚝提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
結語：以上就是為大家介紹那些食物髒的全部內容，相信大家都已經解了，所說的髒，只是說這些食物難以清洗，在沒熟的時候細菌多點。知道我們注意清洗，注意烹饪時間。這些食物還是有很大的營養價值的。
