在我們身邊有很多人為了吃的食物口感更好而吃哪些半生不熟的食物，其實這樣是存在很大的安全隱患的，很多沒熟的食物都含有大量的寄生蟲，這些寄生蟲進入人體後將會對身體造成傷害，那麼大家知道寄生蟲最多的食物有哪些嗎?哪些食物有寄生蟲嗎?下面小編就為大家介紹一下食物寄生蟲的種類吧。
為什麼經常會聽說外國人腦子裡有寄生蟲呀什麼的，其實很大原因就是因為他們喜歡吃半生不熟的肉類導致的，下面看看哪些食物沒熟會有寄生蟲吧。
1. 三分熟牛排
全熟的牛肉肉質會變老，因此很多人都喜歡三到五分熟的牛排，但是其實生牛肉中有含有會寄生於人的小腸中的「牛帶絛蟲」。
解決方法
切完牛肉後先用熱開水燙洗刀具、牛肉最好先冷凍後再食用，將牛肉放在-7℃以下的冰箱中24小時就能凍死囊尾蚴。
2. 未熟涮羊肉
羊肉中的寄生蟲就是弓形蟲，一般沒煮熟的羊肉中會有弓形蟲，吃羊肉的食物溫度不夠高，時間過短、切肉觇板遭污染或是喝到未消毒的感染牛羊的奶都有可能感染弓形蟲。
解決方法
有效預防方式是熟食肉類，並且在烹煮時盡量做到生、熟食品分離。
3. 福壽螺
福壽螺早期被引進台灣，後因食用價值不高被棄置，造成生態的極大影響。福壽螺含有多種寄生蟲，一個福壽螺中可能就有3000-6000條蟲，如食用未充分加熱的福壽螺，可能會導致廣州管圓線蟲等寄生蟲感染。
解決方法
在食用螺類時，一定要徹底煮熟!
4. 黃鳝
黃鳝可是大補，很多人喜歡生吞黃鳝血，其實這樣非常的危險，黃鳝以淤泥為家，又以小魚小蝦為食，這樣的生活習性使得黃鳝體內充滿寄生蟲，颚口線蟲就是其中一種。颚口線蟲可以在人體內存活好幾年，在全身游走，由到哪裡就會對哪裡的組織器官帶來損失，若不幸進入腦中會有生命危險。
解決方法
在烹煮黃鳝時必須徹底煮熟。
5. 荸荠
荸荠是水生植物，因此容易滋生水中常見的寄生蟲，但若是沒有洗干進就吃進嘴裡，可能會感染寄生在上的姜片蟲。姜片蟲匯寄生於人類小腸，進而引起腹痛、腹漲、腹瀉等，嚴重時也可能引發貧血、浮腫和發育障礙。
解決方法
烹煮荸荠時一定要清洗乾淨、沸水川燙後再削皮，千萬不要直接啃皮。
6. 小龍蝦
其實所有甲殼類中都含有肺吸蟲的幼蟲，如果單純使用烤、炒、腌制等方法，都可能無法完全將蟲卵殺死。
解決方法
一般來說建議使用水煮方式全部煮熟，並且不要吃蝦頭部位，因為那裡是最多寄生蟲滋生的地方!
不僅這些食物中含有寄生蟲，寄生蟲還很喜歡藏在下面的這些食物中哦，大家使用前可要注意了。
1、壽司
危險因素
壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
解決辦法
魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。
2、雞蛋
危險因素
感染因子是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。
解決辦法
不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
3、牛肉餡
危險因素
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法
唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險因素
包括莴苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一，是2006年的大腸桿菌暴發，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
解決辦法
卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然後再清洗其余的部分。
5、芽菜
危險因素
芽菜是傳統的室生蔬菜。由於芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睐。但是，芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。
解決辦法
唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
危險因素
生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在准備做雞肉時被交叉感染。
解決辦法
處理生雞肉時要特別小心。切過肉後要立即洗干淨刀、菜板、灶台和你的手，避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
7、哈密瓜
危險因素
表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內。
解決辦法
吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放在冰箱內。
結語：以上就是為大家介紹哪些食物中含有寄生蟲的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了哪些食物中含有寄生蟲了吧，當然很多人會說那不就什麼食物都不能吃了嘛!其實只要我們制作得當，高溫都是能殺死這些寄生蟲的。
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