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 健康飲食禁忌 2017/2/24

飲食禁忌 喝汽水的7大危害

  如果在外面你渴了怎麼辦呢?很多人肯定都會說當然是買瓶汽水喝喝。我們在解渴的時候卻忽略了自己的健康,早經就有個大的新聞報道汽水對身體的危害,但是作為消費者的我們總是為了快捷而選擇汽水。

  1、肥胖

  沒錯,無糖汽水並不能幫你減肥。有研究發現,一個人喝下越多無糖汽水,那麼其增重的風險就越高。每天喝2罐以上的無糖汽水,腰圍就會增加500%。為什麼?人造甜味劑會破壞身體根據食物甜味調節熱量攝入的自然能力。這就意味著,吃無糖食物的人們更有可能飲食過度,因為他們的身體被欺騙,以為吃的是糖,這樣你吃得欲望就會更強烈。

無糖汽水並不能幫你減肥

  2、爛牙

  無糖汽水pH值3.2,其酸性是非常強的(根據一份參考表,蓄電池酸液的pH是1,水的pH是7)。這種程度的酸性足以溶解牙釉質,而且僅因為它是無糖汽水,其酸性也沒有變低。一名牙齒健康檢查數據分析人員說,每天喝3罐以上汽水的成年人都有嚴重的牙齒健康問題。喝汽水的人們通常更容易有爛牙。

  3、細胞損壞

  無糖汽水含有一些很多普通汽水沒有的東西:防腐劑(苯甲酸鈉或苯甲酸鉀)。這對於汽水愛好者來說可是個壞消息。這些化學物質會對線粒體中的DNA造成嚴重損壞。防腐劑與荨麻疹、哮喘,以及其他過敏疾病都有關系。其後,很多公司都不再用苯甲酸鈉了。無糖可樂和無糖百事都用其他防腐劑(苯甲酸鉀)來代替。在英國,苯甲酸鈉和苯甲酸鉀都被食品委員會歸為對皮膚、眼睛和粘膜有溫和刺激的刺激劑。

  4、破壞新陳代謝

  根據一項研究發現,即使每天只喝一罐無糖汽水,也會增加34%患代謝綜合症的風險。代謝綜合症是一組包括啤酒肚和高血脂(這些都會增加患心髒疾病的風險)等在內的症狀。雖然尚未清楚是否因為無糖汽水中的某種成分還是飲食習慣造成這種關聯,但值得為此冒險嗎?

  5、腎髒問題

  無糖汽水可能會對腎髒造成傷害。一項對3,000多名女性進行調查的研究現,無糖汽水與腎功能衰退風險的成倍增加有關。更有意思的是:研究者發現,腎功能衰退與喝普通加糖汽水無關,但懷疑與喝無糖汽水有關。

  6、糟糕的宿醉

  用無糖汽水來調制雞尾酒,你很快就會想要再喝第二杯。根據澳大利亞的一項研究,無糖汽水調制的雞尾酒更容易讓你醉。這是因為無糖汽水會讓液體更容易進入血液,比那些普通甜味汽水還要快,最終給你一個糟糕的宿醉。

  7、生殖問題

  有時,盛飲料的容器也是有害的。不管是普通還是無糖汽水,軟飲料的罐子都會塗有內分泌干擾物雙酚A(BPA),它與心髒疾病、肥胖、生殖問題都息息相關。為一罐飲料所要承受的風險可真不少啊。

  無糖飲料酒健康又營養嗎?不,以最常見的無糖可樂舉例,它雖然沒有糖分但是依然毫無營養,而很多無糖飲料對身體的壞處只比含糖飲料小些。 因此,在選擇無糖飲料時,一定要慎之又慎。在炎炎夏日,實在想要品嘗清涼的感覺,那就在買無糖飲料的時候,先看看它的配料表,盡量選擇添加劑少的飲料。

  汽水的妙用

  無論什麼原因引起體溫上升,喝幾口汽水,可使體溫下降,起到暫時退燒的作用。

  (感冒引起的發燒不適宜)

  用汽水和面,蒸出的饅頭、包子、或是炸出的麻花、散子,非常松軟、酥脆,還帶有果品香味。

  汽水的制造

  自制汽水

  汽水就是二氧化碳氣體的水溶液,工廠裡制造汽水時,是通過加壓的方法,增大二氧化碳的溶解度,讓較多的二氧化碳溶解在水裡。自己在家裡可以做一個有趣的實驗;倒一杯汽水,在放幾顆葡萄干到汽水裡,就會看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因為葡萄干的表面提供了許多成核位置,因此會有二氧化碳在表面形成。當足夠的二氧化碳形成時,它的浮力就會使葡萄干浮起,但一旦到表面二氧化碳離開葡萄干後,它就會沈下去了,如此浮浮沈沈,完全是藉二氧化碳的力量。

  食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶於水後,能發生化學反應,產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體溶解在含糖、果汁等成分的水中,便可制成汽水。?

  工具與材料?

  塑料可樂瓶,天平,檸檬酸,小蘇打,食鹽,白糖,果汁,冷開水。?

  過程

  1、取干淨的塑料可樂瓶一個,依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、1.5克小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸後,立即將瓶蓋旋上,以防汽水沖出。?

  2、輕輕搖動可樂瓶,觀察現象。?

  發現瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊,產生的氣體無法逸出。約經15分鐘,自制的汽水即可飲用。?

  說明與延伸

  1、夏天,喝上一瓶汽水,溶解在汽水中的大量二氧化碳氣體便隨之進入人體,但它既不會被腸胃吸收,也不易溶解於水,所以很快會從口腔排出,這時人往往會打嗝。由於人體內的一部分熱量也同時被二氧化碳帶出,因此人就會感到非常清涼。?

  2、工廠制汽水時,並不是通過物質間的化學反應在汽水瓶中產生二氧化碳氣體的,而是在強大壓力下,把二氧化碳氣體直接溶入溶液中,這樣可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。

  結語:俗話說得好,凡事都有兩個方面當然汽水也不例外。汽水不僅有它的壞的一面也有好的一面,例如,汽水對身體的危害還有汽水在生活中的一些小用處,讓我們正確的對待汽水吧!