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 健康飲食禁忌 2017/2/21

魚肉雖好這幾種人吃了等於吃砒霜

  我們常提倡大家是多吃蔬菜少吃肉,即使吃肉也最好選擇脂肪含量少的魚肉。其實這種說法雖然符合健康飲食習慣,但是對於一些人群而言吃魚等吃砒霜,容易加重自身的疾病。是不是很好奇哪些人不能吃魚呢?

  今天,小編就和大家一同了解哪些人不能吃魚,以及不能吃魚的原因。平時這些人在飲食上還需要注意哪些問題。

  哪些人吃魚等於吃砒霜

  日常生活中我們都知道不宜吃生魚肉,因為這樣的吃法容易感染寄生蟲。另外,一些人會選擇吃淡水魚或不吃魚,為的就是避免出現過敏。其實這些做法都是對的,對大家來說不夠全面而已。

  嬰兒

  在傳統的思想中魚肉富含DHA和容易消化的蛋白質,如果給嬰兒補充這些物質,有利於大腦和骨骼的發育。

傳統的思想中魚肉富含DHA和容易消化的蛋白質

  而事實是魚肉已經成為孩子過敏原之一了,所以很多專家建議等到嬰兒一周歲之後再吃魚,因為此時他們的免疫系統和消化系統更強健。而如果有食物過敏史的嬰兒則需要等到三歲之後再吃魚,避免造成過大的傷害。

  即使嬰兒可以吃魚了,我們還需要提醒大家,在選購鮮魚時要了解來源,野生魚雖然口感好,但是如果生長水域受到污染,則魚肉中容易攜帶重金屬和其他有害物質。

  肝病患者

  魚肉中的蛋白質更容易被人體吸收,同時可以阻止動脈粥樣化,如果肝病患者食用還是有諸多好處的。

  但是,由於魚肉中的水分、蛋白質容易腐敗變質,並產生毒素。如果肝病患者食用這些不新鮮的魚肉反而加重病情。

  另外,對於肝硬化患者而言,魚肉中的一種不飽和脂肪酸會加劇肝髒難以產生凝血因子現象,引起出血,使病情惡化。

魚肉中的一種不飽和脂肪酸會加劇肝髒難以產生凝血因子

  痛風患者

  通風屬於一種關節性疾病,主要是由於體內單鈉尿酸鹽沉積出現的晶體所以引起的,一般痛風除了會出現急性的關節炎,還會出現間歇性發作和腎髒疾病。常常伴隨著肥胖、高血脂、高血壓、心血管等疾病。

  而魚肉中含有嘌呤類物質,嘌呤加重痛風病人血液中的尿酸,加重病情。而如果空腹食用魚肉,因為沒有充足的碳水化合物來分解,從而人體內的酸鹼平衡會失調,誘發或加重痛風。

  易過敏患者

  簡單的過敏只會引起皮膚瘙癢,但是如果情況嚴重會抑制呼吸系統。魚肉尤其海產類,其中的蛋白質屬於異體蛋白,極容易引起過敏問題。

  腎功不全者

  魚肉富含蛋白質這是毋庸置疑的事實,而對於腎功能不全者而言,魚肉中蛋白質的代謝產物從尿液中排出,而這些代謝廢物會傷害腎小球,損害腎髒功能。

  糖尿病人、老年人對於對於腎髒功能的受損,表現比較明顯。

  易上火人群

  坊間有言道“魚生火肉生寒”,說明吃魚肉容易導致上火。因為在中醫看來魚肉屬於溫性食物,尤其是帶魚、鳝魚、鲢魚等。對於體質偏熱盛、陰虛火旺等人群來說,魚肉等於一劑上火藥,會加重上火現象,引起牙龈或口腔黏膜出血、破損。

坊間有言道“魚生火肉生寒”

  所以,魚肉雖好,但是也要分人群食用,避免造成更大的人體傷害,那麼除此之外,吃魚還有哪些注意事項呢?

  吃魚的注意事項

  1.避免吃生魚片

  在文章開頭我們已經提到不宜吃生魚片,因為生魚片中容易含有肝吸蟲,對肝髒不利,甚至會誘發肝癌。

  2.避免吃魚膽

  一些中老年人會聽信傳聞,利用魚膽的來治病,殊不知魚膽不僅苦澀,其中還含有極強的有毒物質,輕者出現腹瀉、嘔吐,重則會送命。

  3.少吃油炸的魚肉

  油炸的魚肉一方面油脂含量太高,屬於高脂肪、高蛋白食物,不利於人體健康。另一方面,過度油炸會使其中的汞含量增高。

少吃油炸的魚肉

  4.少吃鹹魚或熏魚

  科學家證明鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關系,另外,這兩種魚肉中含有大量的鹽分,不利於人體健康,而如果腌制方法不對,其中的蛋白質還極容易腐敗。

  5.魚肉要熟透

  一些家庭或飯店為了追求魚肉滑嫩的口感,往往會出現沒有熟透的現象,其實這種魚肉容易含有細菌、寄生蟲,並不利於人體健康。

  結語:魚肉的營養價值我們不能忽視,但是它的食用也要分人群,並非人人適合。上文我們簡單的給大家介紹了哪些人不能吃魚肉,以及吃魚肉的其他注意事項。希望通過這裡的了解,你在平時吃魚時能多加注意,認清自己的體質。

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