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 健康飲食禁忌 2017/2/24

甜餅雖好吃 7類人慎食

  編者按:甜餅一起甜脆的口感深受大家的喜愛,但是不是人人都是適合吃甜餅的,今天小編就為大家推薦了一些不適合吃甜餅的人群,你想知道有哪些人麼?那就馬上跟著小編去看看吧!

  1、糖尿病病人

  餅是高糖高油脂食品,糖尿病患者要堅持不沾餅。

糖尿病患者要堅持不沾餅

  2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人

  吃餅會增加胃酸分泌,對潰瘍愈合不利,不食餅為宜。

  3、齲齒病人

  盡量少食餅,吃完後立即刷牙潔齒。

  4、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人

  對這些病人而言,也要盡量少吃或不吃餅。因為這些人群進食餅後,血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高,血液變得更加黏稠。

  5、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人

  吃餅容易使病情復發,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。

  6、膽結石病人

  吃餅刺激膽汁,易引發膽絞痛發作。特別是青少年膽結石患者,一定要禁食餅。

膽結石患者一定要禁食餅

  7、慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人,也要忌食餅。

  無糖餅真無糖?

  1、看清配料

  有的是打著無糖餅的旗號,實際上只是“無蔗糖”,其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑。很多消費者對“無糖”這個概念存在誤解,認為不含蔗糖就是無糖食品,其實真正意義上的無糖食品應是不含任何一種糖,包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等,但可以含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等糖醇替代品。添加防腐吃低糖低脂的。

有的是打著無糖餅的旗號實際上只是無蔗糖

  2、吃餅喝茶

  嘗嘗味道,感受一下節日的氣氛就行了。吃餅的同時要減少飯量,喝些茶,既有助於消化,又可解油膩。

  無糖餅盡管沒有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,總熱量高,所以一樣不能多吃。同時,制作餅時要使用澱粉,經消化吸收會變成葡萄糖,還是會升高血糖。食品專家提醒大家,不要看到無糖餅就多吃,糖尿病人一次吃1/4個即可。

  推薦甜餅:

  南瓜甜餅

  先將南瓜去皮挖瓤,切瓣上籠蒸熟,然後將熟南瓜置於容器內趁熱搗爛,再拌上糯米 南瓜派引粉。糯米粉和南瓜的比例可以依據個人的口味適當增減,再加上適量的白糖,拌勻,然後像做面餅一樣揉成一個個約1厘米厚的小圓餅,在油鍋裡炸至金黃色撈出就可以吃了。其實一開始,老婆是把南瓜在水裡煮熟,結果水分太多,做不成餅。後來改為蒸,但南瓜自身的水分充足,還是不能做,她就用紗布擠掉了一些水才成功。炸的時候掌握好火候,炸至表皮呈金黃色就可以了,若炸得太焦不好吃。後來老婆還嘗試著用此法相繼做出了紅薯餅和土豆餅。這兩類食物水分少,與干糯米粉拌的時候可能還需再加些水。鄰居們聞知紛紛上門學藝。這些大家平時都不太愛吃的粗糧,這樣一加工既有營養又美味可口,自然贏得人們青睐。

  韓國甜餅

  揉面後加入紅糖,做成圓圓的形狀,然後用油煎成黃色,美味的甜餅就做成了。

美味韓國甜餅

  以前甜餅的餡兒只有糖,但是最近還加入花生,松子等堅果類味道非常香甜。

  還有加入比薩餅醬和奶酪的比薩餅甜餅,低熱量減肥甜餅等各種甜餅。

  美味地瓜甜餅

  材料:地瓜500克,鮮奶油80克,蛋黃1個,砂糖20克,白芝麻10克。

  制作過程:

美味地瓜甜餅

  1、紫色地瓜煮熟後去皮。

  2、趁熱用叉子或是鐵勺子搗碎。

  3、加入蛋黃。

  4、加入砂糖。

  5、加入淡奶油,繼續搗碎,直到各種材料完全混合在一起。

  6、加入白芝麻拌勻。

  7、拌好的地瓜面團不要太稀,如果太干,可以再加適量的淡奶油來調節。

  8、取一小塊地瓜面團,揉圓後按扁。

美味地瓜甜餅制作過程

  9、放烤盤裡,用叉子在表面扎孔,放入預熱好的180度烤箱,中層,烤20分鐘左右。

  總結:上面介紹的一些關於甜餅的飲食禁忌你都記住了嗎?如果你是不適合吃甜餅的那一類人就一定不要吃哦!還有小編為大家推薦的一些甜餅的做法,大家可以試試哦!