膽結石已經成為了危害很多人身體健康的一種疾病。導致膽結石的原因有很多，對於膽結石患者來說，飲食療法非常重要。那麼膽結石術後飲食禁忌有哪些呢?對於治療膽結石的方法，我們采取哪一種效果更好呢?
膽結石術後飲食禁忌
1、控制熱量減體重
每餐應七八分飽(特別是晚餐)，保持體重在理想范圍內。超重，肥胖患者應該減肥。
2、減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結合，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。
平時，要多食用植物油，避免動物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴格限制動物內髒，蛋黃，鱿魚，沙丁魚，動物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
3、優質蛋白要補充
充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，故可以選擇以魚，蝦，禽，豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。
4、蔬菜水果保健康
蔬菜，水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
5、粗糧有益多選用
多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，荞麥等粗糧，以促進膽汁排洩。
6、煙酒辛辣須戒除
切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝髒負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
7、講究烹調有辦法
烹饪應力求清，最好采用清炖，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，並盡量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
8、早中晚三餐要固定時間食用
膽汁排洩不規則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。
9、禁食易產生氣體的食物
如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
10、逐漸加強營養
膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於病人術後的早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術後的恢復也十分有益。
11、適當增加進餐次數
術後3～6月內，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於手術後恢復健康;醋能增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸鹼度，以利於膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助於食物消化和吸收。
膽結石的原因
膽結石的導致原因與生育的有關
妊娠可促進膽結石的導致，而且妊娠次數還和膽結石的發生率成正比的關系，所以妊娠越多患病的幾率也會越大。
性別差異
這幾年來超聲診斷研究結果男女發病之比約為1：2，性別比例的差異主要體現在膽固醇結石發病方面，膽囊的膽色素結石發病率無明顯性別差異。
女性膽固醇結石高發可能與雌激素降低膽流、增加膽汁中膽固醇分泌、降低總膽汁酸量和活性，以及黃體酮影響膽囊動力、使膽汁淤滯有關。
發病與飲食原因
膽結石和我們的飲食習慣有著非常大的關系，生活中進食精制食物、高膽固醇食物，都會誘發膽結石的發生。
因為精制碳水化合物增加膽汁膽固醇飽和度。我國隨著生活水平提高，膽結石發病已占膽石病的主要地位，且以膽固醇結石為主。
膽結石導致原因與年齡原因有關
大多的流行病學研究表明，膽結石的發病率隨著年齡的增長而增 加。本病在兒童期少見，其發生可能與溶血或先天性膽道疾病有關。
一項調查表明，年齡在40～69歲的5年發病率是低年齡組的4倍，高發與低發的分界線為40歲，各國的報道雖有一定差異，但發病的高峰年齡都在40～50歲這一年齡段。
發病與肥胖的關系
膽結石的誘發因素有很多，生活中肥胖的人患有膽囊膽固醇結石是非常高的，一般情況下會是正常人的3倍。
肥胖人更易患膽結石的原因在於其體內的膽固醇合成量絕對增加，或者比較膽汁酸和磷脂相對增加，使膽固醇過飽和。
治療膽結石的偏方
偏方一
茶粉排石茶,是我國傳統的飲料,普遍受到大眾的喜愛。從中醫上來講,它有著清熱、降火、消食、利尿、醒神等作用。
而茶粉排石的偏方大致作法就是:將未浸泡過的茶葉,研成粉末狀,每天需服用3-6次,每次3g左右。其中睡前、早餐前需固定服用一次,其他則間隔3小時後才可服用。
偏方二
吊南瓜曼取干品吊南瓜曼100g-150g(新鮮品250g-300g),洗淨後切成碎粒狀,用開水浸泡。
每天堅持飲用,盡量多喝。在治療期間,切禁煙酒、不食用油炸、辛辣、高膽固醇類食物。
結語：對於膽結石，我們應該注意控制飲食，多喝水多排石。一旦膽結石了，對我們的肝髒是非常有影響的。所以千萬不能放任它。而且對於一些體重較為肥胖的患者來說，更容易得膽結石這種疾病，一定要控制體重!
