很多人都忽視了早餐的重要性甚至很多的白領因為上班的原因不吃早餐，這樣久而久之各種腸胃疾病也會紛紛的找上門來，早餐吃什麼好？今天小編帶來了一些兒童的早餐食譜大全，想給孩子變早餐的家長就來看看吧!
早餐食譜大全
營養早餐食譜蔥抓餅的做法
材料
面粉3碗，開水1碗，冷水半碗。(都是同一個碗哦~)，鹽少許，油適量，蔥不限~
做法
1、面粉中加入開水(飲水機燒開即可)，用筷子攪拌成絮狀。
2、慢慢加入冷水揉成光滑面團。
3、蓋上保鮮膜醒半小時。蔥洗淨瀝干，切成蔥花。
4、分成10份左右，揉圓，蓋上濕布，避免干掉。(特地稱了一個，50多克的樣子，建議60克為宜。)
5、案板上抹少許油，取一個面團，壓扁，擀成方形，盡量薄，稍破沒有關系。
6、均勻地抹上少量油，撒上鹽和蔥花。
7、從一頭卷起，中間盡量不要卷入空氣。卷成長條狀。
8、把長條螺旋式卷起。
9、壓扁。
10、擀成圓形。這時皮破裂，蔥花露出來是正常的。
11、隨吃隨煎。不吃的用保鮮膜一層層隔開，放入冰箱冷凍。冷凍後的面餅煎時無需解凍。
12、煎餅。平底鍋內抹適量油，中火燒熱，放入面餅。以下中小火控制。
13、如面餅冷凍過，則待面餅開始變軟。用鏟子按壓，使之更為鋪開。
14、至一面微微呈現金黃色，翻面繼續按壓。使另一面也微微呈現金黃色。
15、面餅移到一邊，在鍋裡打一個雞蛋，搗碎。
16、將面餅蓋到雞蛋上，稍煎。
17、用鏟子使雞蛋松動脫離鍋底，翻面。
18、煎一塊培根，放在餅上，抹上醬料即可。這邊用的是韓式辣味大醬，辣味淡，甜味重，很香。
早餐
“雖然不少媽媽現在都很看重為子女挑選有營養的食物，但是，在食物安排與搭配方面，依然存在不少誤區。”專家介紹，媽媽在為孩子選擇食物搭配時，最容易走進以下的營養誤區。
誤區一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐
一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內能很快轉化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。
搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物，可以使食物在胃裡停留較久，使上午精力充沛。
誤區二：吃得越多越營養
很多家長認為吃得越多，越容易滿足各種營養素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。
首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在兩次正餐中間補充，避免於正餐前1小時內及睡前進食;再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。
誤區三：復習時期要多吃肉進補
現在孩子學習壓力重，家長每天大魚大肉伺候。其實肉類的營養價值主要在於提供優質蛋白質，是每天必不可少的營養素，但是需要量遠不及碳水化合物多。
碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。相反，若蛋白質代謝不完全，會使血液內積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利於學習。
誤區四：喝湯代替吃肉
有些孩子不愛吃肉，家長就把肉熬成湯，認為肉的精華都在湯裡，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶於湯中，但肉類大部分蛋白質仍留在肉裡。
誤區五：盲目補充保健品
保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎上，可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養素，例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。但保健品的補充最好在醫生的指導下，針對孩子缺乏的營養素合理地補充。
營養早餐
星期一：小籠包或者小包子。給孩子包的包子個頭一定要小一點，如果蒸的大必然會浪費，而且小小的包子也會促進寶貝們的食欲，平時沒事的時候在家裡發點面，然後包一鍋香噴噴的包子凍起來，早晨拿出來一熱就可以了，耽誤不了多吃時間。
吃包子一定要配上一碗粥，如果覺得早晨現做粥比較麻煩時間來不及，可以做苞米面粥，水開之後將洗好的苞米面下鍋再次燒開就可以了。前後用不上5分鐘就好了。盛在碗裡之後可以根據寶貝們的口味加一點糖或者直接喝也可以。
星期二：切片面包+荷包蛋+牛奶。切片面包超市、蛋糕店都會有賣，熱一杯牛奶然後煎一個荷包蛋夾在兩片面包中間就可以了。如果時間來不及，面包夾果醬也可以，不過沒有雞蛋有營養，早晨吃一個雞蛋可以滿足一天的營養所需。
星期三：小饅頭或者奶黃包+涼拌菜+豆漿。小饅頭可以自己在家蒸，放牛奶加糖味道會更好，奶黃包超市有賣，如果不會自己蒸饅頭就去超市買奶黃包就可以。
涼拌菜就根據寶貝喜歡的口味去制作了，可以涼拌西芹、菜花、銀耳、木耳、大頭菜等等，早餐吃涼拌菜會比熱菜更爽口，一早晨起來孩子們的胃口也沒有完全的打開，這個時候吃油膩的食物反而會厭食。
豆漿最好在家裡制作，外面買的濃度低，如果家裡沒有豆漿機，就買豆漿粉沖調。
星期四：蔥花雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥。這款早餐在制作時間上會長一些，需要媽媽們早一點起來才可以，如果提前做口感上會差很多，提前一個小時就可以了。
星期五：煮雞蛋+燕麥片。燕麥片超市裡面有賣的，直接用開水沖調就可以了，營養豐富口感好，而煮雞蛋似乎人人都會做，只需要10分鐘全部早餐都搞定了。
星期六、星期天：這兩天不用上班，早餐就可以豐富一些，時間上也充裕很多，可以正常做飯來吃，也可以吃簡單的早餐，根據每一個家庭的喜好來選擇就可以了。
結語：家長們文章的兒童早餐食譜都學會了吧，星期一到星期五的時候可能因為要上班的原因就匆匆的做些早餐，到了星期六星期天的時候可要給孩子做的豐盛一些哦!
