冰糖銀耳湯是一道非常常見的甜品，經常會在餐廳點到這款菜，銀耳的作用大家都是知道的，具有非常好的滋陰潤膚的作用，對於女性來說是非常好的，可以多多食用，那麼冰糖銀耳湯該怎麼做才好喝呢?下面一起跟隨小編學習一下吧!
冰糖銀耳湯是一道較為常見的甜點，它的味道十分可口，許多人都喜歡喝冰糖銀耳湯。
冰糖銀耳湯的做法
材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。
做法一
1.把銀耳洗干淨，放進清水裡泡兩個小時左右。
2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。
3.把紅棗洗干淨，與撕成小塊的銀耳一起放進鍋中，大約煮一個小時左右。
4.把枸杞洗干淨，放進鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個小時左右。
5.放進冰糖調味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化後即可食用。
注意事項：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發脹大。
做法二
1、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時，然後把銀耳洗淨去蒂;
2、鍋中注入2500ml的礦泉水，然後把清洗干淨的銀耳放入;
3、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子，用大火燒開，再改文火慢炖;
4、在炖銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子，然後去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心;
5、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把鏈子的苦心推出;
6、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干後保存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥;
7、銀耳慢炖兩小時後，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢炖一小時便可關火，前後共用三小時;
8、把炖好的冰糖銀耳蓮子羹盛入炖盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。
冰糖銀耳湯的功效
冰糖一般被當做是調味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤肺生津的功效。
銀耳具有潤肺滋陰、開胃潤腸的功效，銀耳所含的膠質，能滋潤肌膚，是護膚的良品。
紅棗具有減少癌細胞增生、增強免疫力的作用，並且能夠養血補氣，是美容護膚的良品，受許多女性朋友的喜愛。
枸杞具有潤肺止咳、解熱明目的功效，並且能提高人體的免疫力。
幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤滑，具有化痰止咳、開胃潤腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對於患有高血壓、肺結核的人群能夠起到緩解症狀的作用，對於中老年人更有保健作用。
結語：以上就是為您總結的內容，通過上文的介紹，大家知道冰糖銀耳湯怎麼做了吧，這是一款常見的甜品，夏天喝也是很有效果的，銀耳的作用還很大，如果你想要喝，那就趕緊自己動手做一下吧!
