菜肴的多種多樣，讓減肥的朋友們看得是不是眼饞，愛吃是每一個健康人的特性，學會食療，膳食的搭配，對減肥的朋友們來說不但可以滿足胃口，還可以得到相應的食物食療，今天說的是這些食物的制作方法，各樣的減肥食譜。
減肥食譜
冬瓜玉米湯
因為冬瓜和玉米有去脂肪、去水腫作用，而且這種湯的煮法也非常簡單，持續
喝一至兩個月，一定能見效。
綠豆苡仁粥
材料：綠豆20克，苡仁20克
做法：1、將苡仁及綠豆洗淨，然後用水浸泡隔夜
2.將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開
3.燒開後就用小火煮至熟透即可食用
4.由於粥品系列本身沒有什麼調味的，你可以適當加點砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了，因為它們都是高熱量的東西哦。
功效：綠豆和苡仁有利尿，改善水腫的效果。而苡仁本身還有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生，綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快的排除。
苦瓜瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，精鹽適量，苦瓜400克
做法：1.將苦瓜去瓤切成塊，豬瘦肉也切成塊
2.鍋中放水煮開後，放入苦瓜炖煮約20分鐘
3.可以加入牛肉塊一同炖煮，加少許鹽，帶牛肉煮透即可起鍋食用
功效：具有消火解熱的作用，苦瓜還有去脂之效。
西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量
做法：1.將西瓜去皮切成小塊
2.將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻
3.加入果糖拌勻即可
功效：西瓜本身具有利尿的效果，可促進水分的排出，由於市場上買的果汁熱量很高，沒
吃正餐照樣瘦不下來。所以最好以加冰塊為主，對於去脂很有幫助。
干貝絲瓜
材料：絲瓜80克，干貝1個，枸杞10克，鹽適量
做法：1.將絲瓜去皮後切成塊狀
2.干貝加水，蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟後撕成細絲
3.油放入鍋中倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞一同煮至熟透，最後加鹽調味即可
功效：清熱解暑、有利尿之效。
滋補雪梨瘦肉湯
材料：瘦肉500克，雪梨1個，蜜棗8顆，百合、胡蘿卜適量，姜2片
做法：1.將瘦肉切粒，雪梨去心切塊，胡蘿卜切片，雪梨和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富
2.鮮百合洗淨並撕成瓣瓣，挑選新鮮百合時應選用表皮潔白光鮮的
3.在鍋中加入5碗水，放入瘦肉，雪梨，蜜棗，胡蘿卜，姜片，煮開後再用中小火炖40分鐘
4.在起鍋前10分鐘放入百合
5.加適量鹽，即可食用
功效：可以去除角質，斑點，還能清潤肺燥，益肺生津，清心安神。
白菜炖豆腐
材料：大白菜250克，鹽適量，豆腐80克，醬油適量，姜片5克
做法：1.將大白菜洗淨切成小段、豆腐切成塊狀
2.鍋燒熱後加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下
3.加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再焖煮數分鐘即可起鍋。
功效：具有潤澤與美白皮膚的美容效果，還有去脂之效。
香煎菠菜餅
材料：菠菜，肉末，雞蛋、紅椒絲，香蔥末、干澱粉
做法：1.洗淨菠菜用開水燙一下，撈出。同時把雞蛋分離成蛋青和蛋黃
2.半肥瘦的肉沫，加鹽，一個蛋青，攪拌成肉茸漿。
3.菠菜拍上少許干澱粉，放到肉茸裡，拖上肉茸漿。
4.平底鍋放少許油，剛才拖好漿的菠菜裹一點生粉，放鍋裡煎翻一面的時候，再另一面刷上蛋黃後，翻一面，再刷蛋黃。煎到蛋黃凝結就可以
5.出鍋裝盤改刀，灑上少許紅椒絲。香蔥末點綴。
6.剩下的蛋黃、肉末、菠菜、澱粉、和勻拍成小餅在鍋中煎熟。
功效：消除面部水腫。
黃瓜花生肉丁
【主料】黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。
【配料】鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。
制法：
①黃瓜洗干淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋
香菇瘦肉
【主料】雞蛋1個，瘦豬肉20克。
【配料】醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
制法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
羊肝炒菠菜
【主料】菠菜200克，羊肝50克。
【配料】色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
制法：
①將羊肝洗淨切成片;菠菜去根、洗淨備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
炝炒西蘭花
【主料】鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。
【配料】鹽、味精各適量。
制法：
①把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
【提示】燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感
薯丁炒玉米
【主料】鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。
【配料】鹽、水澱粉、胡椒粉、雞精各少許。
制法：
①玉米粒洗淨用沸水焯一下，撈出瀝水;將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽，洗淨切小丁;枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表面硬結，撈出瀝油。
③鍋中留少許底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水澱粉勾芡即可。
【提示】在做此菜時可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了。可以將紅薯換成土豆、胡蘿卜、青筍等，顏色和味道都很不錯。
雞球蘋果
【主料】雞胸肉70克，蘋果1/2個，油一茶匙。
【配料】番茄醬、糖、太白粉各少量。
制法：
①蘋果洗淨挖成球狀或切成塊狀，浸泡鹽水後瀝干備用。
②雞胸肉用鹽腌後加太白粉拌勻，入水燙熟。
③起油鍋將所有材料倒入拌勻加調味料即可。
豆苗蘑菇湯
材料：姜、水、鹽、豆苗
做法：
1、水中放姜片煮，水熱後加入口蘑;
2、水開後，加入、豆苗，加一些鹽，水再開後關火即可。
瘦臉功效：這款食譜連一滴油都沒用，可見不愧為世界上最減肥消脂的一道湯。另外，豆苗營養豐富，尤其是含有大量的能消除臉部浮腫的鉀元素，還需要較強的咀嚼，實在是瘦臉的佳品。
減肥食譜是愛吃的減肥朋友們都最愛看的書吧應該，為了滿足自己的胃口，又不會發胖，多了解這些內容會使我們更好的食物減肥恰到好處。今天就介紹了多種的減肥食譜，不同的佳肴，讓我們選擇性的將它們備入我們的餐桌中吧。
