吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
材料：
北豆腐，海苔，醬油，糖，植物油，澱粉。
做法：
1、豆腐洗淨，切片，大小無所謂。
2、海苔用剪刀剪成小條，沾水裹在豆腐片上。
3、平底鍋預熱一下，倒入植物油，豆腐片挨個蘸一層薄澱粉，放入鍋中。
4、煎至兩面金黃，撈出，把鍋裡的油也倒出來。
5、另起鍋，放入3大勺生抽，1大勺糖，一點點水燒開，放入豆腐，燒入味即可。
燒好的豆腐非常好吃，海苔燒過也超好吃哦，可以撒點芝麻~
最簡版照燒汁：3勺生抽+1勺糖+1小勺姜末(或不加)
簡易版：2勺生抽+2勺料酒+1勺蜂蜜。(用的比較廣泛)
辣版：日本味林600克+醬油250克+酒400克+芡湯250克+蒜茸辣椒醬150克。
蚝油版：素蚝油30ml+香油10ml+生抽30ml+蜂蜜5ml+清水10ml+黑胡椒少許。
味淋版：濃口醬油450ml +味醂150ml +清酒150ml +砂糖50g
變通版：生抽2大匙+黃酒3大匙+白糖3/4大匙+老抽1/2茶匙。
夏天版：生抽，糖，味淋以1:1:2比例煮開，用木薯粉勾芡。
