眾所周知，維生素是人體不可或缺的微量元素。它維持人體正常的健康機能，抑制各種病症的發生。有時候缺乏一種維生素，會出現各種不同的身體症狀。比如缺少維生素D就會導致肥胖，讓你的體型從而走向一條橫向發展的不歸路。（相關文章閱讀>>>減肥人士需要了解的營養常識）
美國的研究人員公布的一項最新研究結果顯示,女性若缺乏維生素D很容易患肥胖症。維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進餐後產生吃飽的感覺，從而停止進食。人體內的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖症。
維生素D的主要生理功能
1、提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。
2、促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全;
3、通過腸壁增加磷的吸收，並通過腎小管增加磷的再吸收;
4、維持血液中檸檬酸鹽的正常水平;
5、防止氨基酸通過腎髒損失。
維生素D的來源：少數動物性食物中含維生素D，如鹹水魚、雞蛋。奶及奶制品中也含維生素D。黃油、魚肝油、植物油中維生素D的含量也很豐富。
維生素A和D可以預防肥胖
自古以來，日本人養牛有個秘方，為了使牛多產“五花肉”(夾有脂肪的牛肉)，他們給牛喂養特殊的飼料，這種飼料中維生素A含量很低。由此河田想到，減少維生素A可以多產“五花牛肉”，它是否可用於肥胖症?研究結果證明，維生素A確實能抑制肥胖，而且維生素D也具有同樣的作用。
維生素A和D是如何抑制肥胖的呢?河田說，人吃了高脂肪食品，在腸道內被脂肪酶分解為脂肪酸和丙三醇，從而被身體所吸收。當體內有了脂肪酸後，脂肪細胞就會進行分化，維生素A和維生素D就具有使脂肪細胞分化停止的作用。
河田進一步說，在生成脂肪細胞的過程中，其前體細胞的DNA被復制成mRNA，遵照這個信息生長出成熟的脂肪細胞。維生素A和維生素D可使DNA不能復制成mRNA。如果不能復制出mRNA，當然也就不會產生成熟的脂肪細胞，其結果也就達到了預防肥胖的效果。
但是，河田同時指出，維生素A和D只有抑制脂肪細胞增加的功效，不能減少已生成的脂肪細胞的數量。一旦肥胖，由於脂肪細胞已經增多，只靠維生素是不能消除肥胖的。所以，指望用維生素A和D減肥還是有困難的，它們只能對保持身體的勻稱有效。
看來，平常多多注意維生素的攝入，對減肥瘦身保持體型有著至關重要的作用。想要保持身材的女孩子們多多注意這些瓜果蔬菜的營養常識，只有多多注意營養常識的分析，才能從平常攝入的水果蔬菜中獲取自己所需的微量元素。
