减肥食谱网 >> 健康減肥方法 >> 營養師減肥 >> 營養常識 >> 減肥可以吃決明子嗎
 營養常識 2017/2/20

減肥可以吃決明子嗎

  決明子為豆科植物決明和小決明的成熟種子。決明為一年生半灌木狀草本,生於丘陵、路邊、山坡疏林下。我國南北各省均有栽培或野生;小決明生於山坡、河邊,分布於華北、中南、西南及遼寧、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。

  秋末果實成熟、莢果變黃褐色時采收,將全株割下曬干,打下種子,去淨雜質,再曬至足干。

  1. 決明略呈稜方形或短圓柱形,兩端平行傾斜,長3~7毫米,寬2~4毫米。表面綠棕色或暗棕色,平滑有光澤。一端較平坦,另端斜尖,背腹面各有1 條突起的稜線,稜線兩側各有1 條斜向對稱而色較淺的線形凹紋。質堅硬,不易破碎。種皮薄,子葉2 ,黃色,呈“S”形折曲並重疊。氣微,味微苦。

  2. 小決明呈短圓柱形,較小,長3~5毫米,寬2~3毫米。表面稜線兩側各有1條寬廣的淺黃棕色帶。

  均以種粒飽滿、色綠棕者為佳。

  食用效果

  決明子味甘苦鹹、性微寒,歸肝、腎、大腸經;

  質潤,可升可降;具有清肝明目,潤腸通便的功效;

  主治目赤澀痛,羞明多淚,青盲,雀目,頭痛眩暈,目暗不明,大便秘結,浮腫,小便不利,瘡毒,癬癞。

  適用人群

  脾虛便溏者慎服。