喝酒不能吃什麼你們都了解嗎？中國人愛好喝酒，逢年過節，餐桌上總是少不了酒，酒雖好喝，但是你在喝酒時會吃的下酒菜千萬要小心了，一定不能亂吃一些你不了解的既傷肝又致癌的下酒菜。想知道喝酒不能吃什麼水果以及喝酒不能吃什麼東西嗎?那就一起來看看吧。
下酒菜是喝酒時必不可少的，一邊喝酒一邊吃著下酒菜，那滋味，凡是喜歡喝酒的都應該深有體會吧，但你不知道的是並不是所有食物都能被拿來當成下酒菜的。
1、烤肉烤串
大部分人在吃烤肉烤串的時候都認為要搭配幾瓶啤酒才過瘾，但這樣的吃法其實是有損身體健康的。食物在經過燒烤後不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。
而酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道粘膜，使這些致癌物更容易被人體吸收。
2、臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，冬天這樣吃別提多美味了，但這樣的搭配卻暗藏健康隱患。因為熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
3、涼粉涼皮
涼粉涼皮也不能做下酒菜嗎?涼粉涼皮在加工的過程中都會加入明礬，明礬會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。
此外，明礬和酒精都需要肝髒解毒，一起食用會加重肝髒負擔。
4、生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌，因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。
因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
除了上面說的這幾種食物不能喝酒時吃之外，其實還有許多食物同樣不能喝酒時吃，不妨一起來看看。
富含胡籮卜素的菜
以胡籮卜為主的菜，只要帶有胡籮卜素的，都不宜在喝酒的時候食用。在酒精的作用下，胡籮卜素會和酒精在肝髒酶的催化下，形成有害物質，對人體的殺傷很大。
海鮮類菜
喝酒的時候吃海鮮，會對腸胃造成負擔。另外喝酒吃海鮮會導致痛風，所以喜歡吃海鮮喝啤酒的注意了，這樣做是不對的。如果您不怕通風，就繼續小酌吧。
牛肉菜
吃牛肉不宜飲酒。為什麼這麼說呢，牛肉吃多了會上火，便秘口瘡，而酒喝多了也會上火。
這就好比兩樣極其容易上火的食物一起吃，很容易就出現上火症狀了，因此牛肉是很不適合作為下酒菜的。
茶
喝酒時不能喝茶，因為酒精在人體內先轉化為乙醛，然後需要很長時間轉化為乙酸，最後經腎髒排出體外。
而茶中所含的茶鹼有利尿作用，酒後馬上飲茶，乙醛將進入腎髒，並對腎髒造成較大刺激。
同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心髒帶來很大負擔，所以酒後喝茶對身體傷害很大。
咖啡
喝酒時不能喝咖啡，因為咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。
如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
喝酒不能吃什麼水果
榴蓮
很多人喜歡喝酒，也有很多人喜歡吃榴蓮。肯定有人既喜歡吃榴蓮，又喜歡喝酒，喝酒吃榴蓮是極其錯誤的，榴蓮中還有大量硫元素，會影響肝髒對酒精的吸收，也就是容易醉酒。對身體有害。
柿子
喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸，在酒精的作用下會和腸胃裡面的蛋白質食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重了會造成腸梗阻。甚至要動手術。
西紅柿
喝酒不能吃什麼水果?喝酒的時候同樣不能吃西紅柿，一來西紅柿是酸味的，吃了它再喝酒會讓人想要嘔吐，其次西紅柿中同樣還有鞣酸，和柿子道理相同，會引起人體不適。
山楂
喝酒不能吃山楂，那麼吃了會怎麼樣呢?不是百分百，但是經常酒後吃山楂的人容易患上結石。不僅僅是山楂，一些沒有成熟的大棗也會導致飲酒者患上結石。因此還是不要吃了吧。
菠蘿
常識告訴我們，菠蘿酸酸甜甜很可口。小編要提醒大家，喝酒的時候最好不要吃菠蘿，菠蘿裡面的酸性物質，會在酒的作用下對腸胃進行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
杏
有人說喝酒是不能吃杏，其實這兩者是沒有利害沖突的，但是喝酒的時候吃杏的確會引起嘔吐是怎麼回事呢?
杏的酸性很強，吃多了會胃不舒服。在酒鬼身上這點尤其明顯，通常吃不了幾口就吐了。所以杏也不適合酒後進食。
適合做下酒菜的食物
1、含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此。應選擇松花蛋、家常豆腐、清炖雞、燒排骨等做下酒菜，以補充蛋白質。
2、屬於鹼性食品的蔬菜、水果
飲酒時，雞、鴨、魚、肉菜相對較多，這些都是酸性食品，為了保持體內的酸鹼平就必須選擇蔬菜、水果等屬於鹼性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。
3、膳食纖維高的菜
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝髒的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
4、粗糧薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。
其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
5、豆腐
任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
下酒菜的調味也有講究。
做菜時宜放些糖
酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝髒分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝髒的負擔。
做菜時宜放些醋
因為醋和酒精能發生化學反應，有解酒的作用。飲酒時多吃點醋餾白菜、多喝點放醋的湯為好。
酒後吃什麼比較好
一、烏梅
烏梅有解酒之效。如果肝髒衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。
二、蜂蜜水
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
三、酸奶
酸奶對於喝酒人士也是個好東西，酸奶裡面含有的成分能夠幫助人保護胃黏膜，延緩人體對酒精的吸收。
四、橄榄
橄榄自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。
五、新鮮葡萄
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。
六、西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
結語：以上就是為您介紹的喝酒時吃它當心傷肝致癌，你們都了解了吧。這對於喜歡喝酒吃東西的人來說，真的是極好的。看了上面說的喝酒不能吃什麼水果以及喝酒不能吃什麼東西，以後喝酒時千萬要注意了。
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