櫻桃色澤紅艷光潔，玲珑如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受廣大朋友的青睐。殊不知，櫻桃還有很高的食療作用哦。趕緊跟小編一起來看看哪三類人群一定要忌食!
雖然櫻桃的食療作用很大，但切記以下三類人要忌食
1.櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
2.有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食
3.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎髒調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心髒在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
櫻桃的功效與作用
1、抗貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蛲蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，這是因為櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
6、調理腸胃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
幾款櫻桃補血食譜 補足氣血養成桃花膚
酸甜爽口的櫻桃色澤光潔，自古以來就是美容果，櫻桃汁有助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，故近年不少美白產品都加入櫻桃成分。 櫻桃含鐵極其豐富，可以幫助女人補血養顏。愛美的美眉趕緊學習下面幾道櫻桃食譜，為美麗加分吧!
冬菇櫻桃
材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。
做法
1、水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;
2、炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽;
3、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
功效：此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
櫻桃醬
材料：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。
做法
1、選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃;
2、炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽;
3、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
功效：此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
結語： 櫻桃，也稱含桃，是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。 櫻桃具有很高的食療作用，深受人們的喜愛。人們賞識櫻桃，在於它顏色艷麗、味道甘美、營養豐富。
