編者按：山藥是我們的日常飲食中非常常見的食物之一，它有非常豐富的營養，但是它也有一些副作用。你知道山藥有哪些副作用嗎?馬上跟著小編一起去看看吧!
山藥的副作用：
山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，會出現生理期不順、經血不止和經痛等症狀。
同時，感冒,溫熱,實邪及腸胃積滯者忌用。
食用山藥時需要注意的事項：
1、山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
2、不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。
看來山藥的副作用主要表現在女性朋友的一些方面，而廣大的女性朋友在食用山藥的時候就要不過多的食用山藥，適量而止，也不必擔心會帶來什麼不良的影響，只要按照它的食用方法去食用就可以了，而對在食用山藥時需要注意的事項方面多加留意就OK了。
推薦美食：
蜜汁山藥
原料：
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法：
1、戴上手套，將山藥洗淨，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
小貼士：
如果不喜歡油炸山藥，也可以用水煮，但是我覺得水煮的不如油炸的好吃。
山藥皮會使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套，水中加一點白醋可以清洗山藥的粘液。
山藥營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
香菇山藥炖烏雞
原料：
烏雞一只、姜2片、山藥一段、干香菇幾朵 、枸杞1小把 花生、紅棗幾粒。
做法：
1、烏雞去內髒洗淨控干水份，姜切片備用。
2、干香菇用水泡發備用。
3、山藥洗淨去皮切塊備用。
4、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
5、再放入其他材料，轉文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調味即可。
小提示：
煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，內壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也行。
但是不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。
另外鋁，鐵和錫制的容器也不要用來煲湯。
初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干淨之後，放少量米加水煮成米湯，然後將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。
在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。更不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時，直接沖入冷水。
使用之後一定要先等它自然冷卻再清洗。
剛煲好的砂鍋不要直接放在冰冷的地磚或廚房石材桌面上，因為熱鍋急遇冷會發生炸裂，最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。
總結：上藥的副作用你知道了嗎?如果你感冒了就千萬不要吃山藥哦!如果吃了不但不會對你的身體有益反而會影響你的身體健康哦!
