狗肉吃起來比較香，所以有些人比較喜歡。但千萬不能多吃亂吃，不能因為肉香就忽視掉狗肉的禁忌。吃什麼東西都是有利有弊，狗肉也不例外。吃的時候要小心一點，否則會釀大禍。想知道狗肉的做法以及狗肉不能和什麼一起吃嗎？那就一起來看看吧。
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
只要是肉類都要保證完全熟透了才可以食用，而狗肉也是一樣。所以半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃。
如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
對於患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經大蒜酶分解後可轉變為大蒜素，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效。
但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。
一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。
由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收。
因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中鞣酸的成分比較多，如果在吃過狗肉後立即喝茶的話，很容易就會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。
而這種物質有收斂作用，使腸蠕動的能力減弱，從而產生便秘。
代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，不利於身體健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。
6、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。
7、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸鹹而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉
因為小兒為稚陰稚陽之體，髒腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
與綠豆相克，同食可脹破肚皮。
與姜相克，同食會腹痛。
狗血與泥鳅相克，陰虛火盛者忌食。
與朱砂相克，同食會上火。
與蔥相克，助火。
與黃鳝相克，會引起中毒。
狗肉的做法
紅燒狗肉
材料
鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗淨，切段;大蒜去皮，拍碎末。
3、生姜去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
4、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋裡。
5、加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
6、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油.
7、待水干後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨。
8、待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內。
9、撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
狗肉火鍋
材料
狗肉1500克，茴香15克，當歸50克，桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克。
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干淨切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗淨，瀝干水分。
2.用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。
3.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。
4.再下蔥結，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥。
5.撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
干鍋狗肉
材料
淨狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水澱粉1茶匙，狗肉香料1包。
做法
1、將狗肉砍成帶皮塊狀。
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。
3、之後改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置於爐火上即可。
結語：以上就是為您介紹的狗肉的禁忌，你們都了解了吧。這對於喜歡吃狗肉的人來說，真是極好的。看了上面說的狗肉的做法以及狗肉不能和什麼一起吃，以後吃狗肉的時候，一定要注意了。
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