市面上售賣很多食物，有些既可當蔬菜，又可當水果的食物不斷上市，且備受人們的歡迎，而黃瓜和西紅柿就是其中兩種。這兩種食物是最為常見的，無論是直接食用還是用於做菜，都是比較美味的而且營養價值豐富。但這兩種食物可以一起吃?這一直是個謎!
黃瓜和西紅柿可以一起食用嗎
對於這兩種食物，幾乎人們天天食用，常見人們會一起食用它們，但也有傳言，它們是不能一起食用的，那真相是怎樣的?
據研究表明，這兩種食物是不能一起食用的，這是有一定的道理。因為黃瓜中雖然也含有大量的維生素，但它也含有一種維生素分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
而生活中最常見的西紅柿含有的維生素C非常高，如果這兩種食物一起食用，西紅柿中的維生素C就會被黃瓜中的分解酶給破壞掉，因此人體就無法攝取維生素C。簡單點說，食物就沒有營養了，對人體也沒有價值。
黃瓜不可與含有維生素C的食物一起食用
其實這種食物不單單只是不能和西紅柿一起食用，只要是含有大量維生素C的食物，都是不可以一起食用的，如辣椒、苦瓜等蔬菜。因為維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
所以，想要食用以上的食物來補充人日維生素C的含量，最好不要和黃瓜一起食用。
黃瓜的飲食禁忌
多數人食用這種食物沒有太多的講究，認為任何人都是可以食用它的，其實這樣的觀念是有誤的，因為它也有一些飲食禁忌。
1、不能空腹吃
最好的減肥方法就是調整自身的飲食，但有些人卻總是以節食來減肥，並且每天不吃飯只吃蔬菜或者水果，而食用黃瓜減肥就是其中一種方法。其實空腹的時候不宜吃黃瓜，因為這樣易引起腹瀉。
2、腸胃不好的人不宜食用
自身體質比較差，或者腸胃功能較差的人群不宜食用它。因為它性寒、生冷，如果常食用黃瓜會刺激胃黏膜，嚴重可導致腸胃疾病。
3、肝病患者
人到了一定的年紀，身體各髒器就會不斷衰老，而肝髒出現異常也是較為正常的，在調理肝髒的同時千萬不要食用黃瓜，因為肝髒患者不宜食用它。
食用黃瓜的好處
雖說它不能和含有大量維生素C的食物一同食用，但它還是對人體有較多的好處。
1、降低膽固醇
其實這種食物自身含有的營養元素對人體起到促進的作用，尤其是膽固醇偏高的人群。因為黃瓜含有胡蘿卜素、細纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中的細纖維素對促進腸道中腐敗食物的排洩和降低膽固醇，有著一定的作用。
所以，除了服用藥物降低膽固醇之外，不妨多食用這種蔬菜。
2、瘦身
這種蔬菜受到諸多女性的歡迎，因為它是減肥蔬菜，它含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，對體重過重和有肥胖傾向的人有減肥的好處。所以，如果想達到瘦身的作用，千萬不要節食或者服用減肥藥，可多吃點黃瓜。
3、抗腫瘤
近幾年來，腫瘤疾病一直是多數人所困擾的。雖說現代醫學技術不斷提高，但在治療的過程中，人們還是比較痛苦的，所以，除了服用抗腫瘤的保健品之外，不妨食用黃瓜。因為它含有的葫蘆素C具有明顯的抗腫瘤作用。
結語：對於這種蔬菜是人們常見的，也是備受人們歡迎的，但不能無節制的食用它，因為它不但不能與含有維生素C的食物一同食用之外，上文中的幾類人也是不能食用的。另外，雖說它有諸多的飲食禁忌，但同樣也含有促進人體向健康方向發展的營養物質。由此可得出結論，任何食物都是具有雙面性的。
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