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 健康飲食禁忌 2017/2/24

喝酒的危害 盤點4種最傷胃的喝啤酒方式

  炎熱的夏天即將到來,啤酒是夏日餐桌上的“寵兒”。但是你知道怎麼正確喝啤酒才不傷胃嗎?或許有很多朋友都答不上來了吧。生活中由於每個人的性格不同,所以喝啤酒的方式也不相同,這樣就造成喝啤酒的危害也不相同。下面就讓小編給大家介紹4種最傷胃的喝啤酒的方式,趕快來了解下吧。

炎熱的夏天即將到來,啤酒是夏日餐桌上的“寵兒”

  市場上比較常見的啤酒的主要原料有麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水。這些原料要在一個不銹鋼設備中釀造數周即可制成啤酒。

  啤酒含有多種營養,有“液體面包”之稱,在夏季適量飲用啤酒還有防暑降溫作用。然而,啤酒畢竟也是酒,多喝不利於身體健康。那麼,夏季怎麼喝啤酒最健康養生呢?

  溫度要適宜

  喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右,這時味蕾初打開,正能體會到啤酒的醇香與爽口,而又不會太顯苦;同時,此時酒香和泡沫都處於最佳狀態,飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分會受到破壞。

  大口快速飲

  有些人覺得喝啤酒就不應該像喝白酒那樣細細品嘗,而是應該大口大口的喝,而且一口至少要喝到15毫升以上。

  首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人,若時間放長,香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時,有細膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對人的刺激。

  飲用要適量

  啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精,所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算,每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量,即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多,但均可根據酒精的含量來折算。例如,一個50公斤體重的人,一天可飲用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒為宜。

  菜肴需清淡

  喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果,如煮鹹花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

  飲用啤酒有禁忌

  飲啤酒後不宜服藥

  我們平時喝的啤酒其實是含有一定度數的酒精的,這些酒精是會和100多種常見藥物發生反應。

  有的增加藥效,有的降低藥效,有的則起相反作用。實踐證明,飲用啤酒後,不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。

  啤酒白酒不宜同飲

  有些人習慣喝啤酒後又飲白酒,這將強烈刺激腸胃系統,容易引起消化功能紊亂。另外,啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液,容易出現醉酒。 大汗後不宜飲冰鎮啤酒

  大汗淋漓時汗毛孔擴張,飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮,中止出汗,從而使身體散熱受阻,易誘發感冒等疾病。此外,啤酒經冷凍後,其蛋白質與鞣酸會產生沉澱,飲用後易引起腸胃不適,導致食欲不振。

  不能飲用過期啤酒

  超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應,使啤酒變渾濁;或因水質差,灌裝時受微生物污染而發酵,變粘變馊,飲後極易引起腹瀉等症狀。

  飲啤酒不宜多吃燒烤

  食物在燒烤過程中,本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管擴張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被身體吸收,而海鮮、動物內髒以及大部分肉類都是高嘌呤食物,會使啤酒裡的核酸最終分解為尿酸,當血液裡的尿酸超過一定的溶解度之後便會在關節腔沉積,從而導致部分關節腫痛等一系列症狀。

  喝啤酒技巧

  飲酒前,要注意食飲結合。首先一定要多吃些油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,這樣是為了防止酒精滲透胃壁,使乙醇在體內吸收時間延長。

  1、飲酒前先喝一杯牛奶。

  2、飲酒前吃兩片肥肉。

  3、喝酒中不時含點鹽。

  4、喝酒前多吃菜尤其是豆腐類菜肴,喝酒後喝杯蜂蜜水。

  酒前多吃菜可以稀釋酒在胃中的濃度。豆制品裡有豐富的VB1,VB2,是酒精代謝時的必要物質,還可以保護心髒和肝髒。

  豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食後能使之迅速排出。

  5、喝啤酒前吃些高蛋白食物。 高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合,發生反應,減少對酒精的吸收。

  6、嚴禁空腹喝酒,因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉,而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍。

  7、切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜,甚至誘發癌症。

  8、酒不要和碳酸飲料(如可樂等汽水)一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

  9、豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力,常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的下酒菜。

  10、喝白酒時,要多喝白開水,以利於酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

  11、喝酒時多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒;

  12、飲酒宜慢不宜快。因為飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30分鐘至120分鐘時血液中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血液中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若放慢飲酒速度,體內就可有一定時間分解乙醇,使人不易喝醉。

  宜慢不宜快

  飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉。

  食飲結合

  喝酒前先吃一些飯菜填填肚子,不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時,吃豬肝最不易醉。

  甜點加水果

  飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說:"酒後吃甜柿子,酒味會消失",這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點心也有大體相仿的效果。

  預防酒醉性胃炎和脫水症,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進乙醇分解,又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗,飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。

  結語:我們都知道夏天是喝啤酒的旺季,但是如果喝啤酒的方式不當的話,就會給我們的身體健康造成極大的傷害。想要擁有健康的身體,就必須學會如何正確喝啤酒,掌握一些喝啤酒技巧對於每一位愛喝啤酒的人都是非常重要的。