寒冷干燥的冬季到了，很多人都會出現手腳冰涼的症狀。在冬季，我們在生活中要注重御寒保暖，很多人都特別吃熱氣騰騰的食物，比如說火鍋、麻辣燙等食物。適合冬季食用的食物有很多種，羊肉就是一種適合冬季進補的肉類，羊肉性溫，可滋補身體，又可以幫助我們抵御風寒。雖然羊肉具有很高的營養價值，但是它也有很多的食用禁忌。
一、羊肉的營養價值
在了解羊肉的食用禁忌之前，首先我們了解一下羊肉的營養價值。中醫認為，羊肉性溫味甘，具有很好的滋補作用。羊肉的種類有很多種，比如說山羊肉、綿羊肉和野羊肉等等。很多人都覺得羊肉的膻味很大，我們在烹饪羊肉的時候可以放點甘草和料酒，這樣可以起到祛腥提味的作用。
很多人都覺得羊肉只有滋補身體的功效，其實羊肉的營養價值非常高。中醫認為，羊肉可以入脾經和腎經，因此羊肉可以治療脾胃虛寒和腎虛所導致的反胃、胃寒、腰膝酸軟等症狀。另外，羊肉也可以補血溫經，如果你有宮寒痛經等症狀，不妨多吃點羊肉吧!
羊肉對我們身體的好處還遠遠不止這些，羊肉可以保護我們的胃壁，增加消化酶的分泌，促進腸胃的消化和吸收。羊肉具有補腎益氣的功效，是絕佳的食療保健品。其實，羊的全身都是寶，羊肉、羊血、羊奶和羊肝等食材都具有較高的藥用價值，可以幫助我們預防和治療多種疾病。
羊肉還有一個功效，可能大家都不太了解，就是明目的功效。因為羊肉含有豐富的維生素A，而維生素A可以保護我們的視力，緩解我們眼睛的疲勞感。如果你是學生黨或者是上班族，經常出現用眼過度的症狀，不妨多吃點羊肉吧!
在我們的日常生活中，我們不僅會吃羊肉，還會吃豬肉和牛肉。與豬肉相比，羊肉中的蛋白質含量更高。不僅如此，羊肉中維生素C、鈣、磷等物質的含量都比豬肉和羊肉中的高。羊肉具有獨特的膻味，那是因為羊肉的脂肪中含有石碳酸成分。如果羊肉能去掉脂肪的話，羊肉也就不會有膻味了。
二、羊肉的食用禁忌
說了那麼多羊肉的營養價值，想必大家這時肯定特別想來一碗熱氣騰騰的羊肉湯。寒冷又干燥的冬季，當我們喝完一碗熱氣騰騰的羊肉湯，全身都會變得暖和起來。不過，羊肉好歸好，但是在食用時也有很多的禁忌，大家一定要注意，否則會損害我們的身體健康。
哪些人不宜多吃羊肉
1、有內熱者
上文說到，羊肉味甘性溫，因此體內有虛火的人群應該少吃羊肉。同時，患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過旺的人也不能多吃羊肉，否則會引起頭暈和腹瀉等現象。
另外，兒童屬於純陽體質，他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話，體內就容易上火燥熱，這樣不利於兒童的健康成長。
2、孕婦
我們都知道，孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說，孕婦是可以吃羊肉的，但是千萬不要多吃。因為羊肉性溫產熱量，過量食用的話會助熱傷陰。另外，孕婦在吃完羊肉後，一定要記得多喝水和多吃點水果，這樣可以均衡營養。
3、肝病患者
雖然說羊肉具有很好的補益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因為羊肉甘溫大熱，過量食用羊肉的話會導致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有豐富的蛋白質，如果體內攝入過多的蛋白質和脂肪，就會加重肝髒的負擔，這樣也會導致肝炎的復發。
煮食羊肉時的禁忌
1、用銅器煮
在我們的家中，炒菜的鍋有很多種，比如說鐵鍋、鋁鍋和不銹鋼鍋等等。大家在煮羊肉湯的時候，千萬不要用銅鍋煮。因為銅在高溫加熱的情況下，遇到酸性或者鹼性物質，會發生化學反應生成銅鹽。
羊肉屬於高蛋白的食物，如果我們將羊肉放在銅鍋中煮熟，那麼就會產生一些有毒的物質，這樣會危害我們的身體健康。所以說，大家在烹饪羊肉的時候，千萬不要用銅鍋煮羊肉。
2、烹饪時加醋
上文說到，羊肉膻味比較重，加點料酒和甘草可以去腥。有些人就會問了，烹饪羊肉時加點醋應該也可以去腥味吧?《本草綱目》認為“羊肉同醋食傷人心”，因為羊肉大熱，而醋性溫味甘，兩者同煮容易讓人上火，損傷我們的心血。
3、吃完羊肉喝茶
飯後飲茶是很多人的生活習慣，其實，茶水算得上是羊肉的克星。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果我們剛吃完羊肉就喝茶的話，體內就會產生鞣酸蛋白質。這種物質會減弱腸胃的蠕動，讓我們更容易患上便秘。
結語：寒冷的冬天到了，很多人都喜歡約上三五好友，去吃一頓羊肉火鍋或者是去喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉屬於冬季的滋補佳品，對身體健康有諸多的好處。但是我們在食用羊肉也要注意一些禁忌，內熱者、孕婦和肝病患者要少吃羊肉，同時我們在食用羊肉的時候，千萬不要喝茶，也不要吃南瓜等食物。
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