春節是中國人阖家團圓的節日，而在這個節日裡各種美食是必不可少的。所以，也就有了“每逢節日胖三斤”這樣的說法。尤其是春節更是各種美食匯聚的日子，但你的年貨真的健康嗎?食物也分優劣質高低，所以如何選購食物也關系到我們的健康。
今天，我們就一同來了解哪些食物不宜選購，如果選擇錯誤又會給身體帶來哪些危害。
一、堅果類
堅果類零食是春節必不可少的，閒暇時、聊天時、觀劇時、招待親朋時都會用到各種堅果。而堅果的營養也非常豐富，首先維生素E在堅果類食物中含量最高，可以抗氧化和提高生育能力。其次，各種堅果中含有大量的煙酸、葉酸、鈣、鎂、鋅等物質，雖然熱量高卻也是保護心腦健康的食物。但是選購錯誤卻會帶來很多危害。
堅果選購錯誤帶來的危害
首先，堅果類食物其中富含大量的油脂，如果在生產和運輸時保存不當會出現“哈喇味”，這是因為其中油脂氧化的結果。出現這種氣味的食物不僅難吃、難聞，還會危害健康，一方面會增加人體患心血管疾病和腫瘤的風險，另一方面油脂的氧化會產生自由基，破壞人體的內的酶，使新陳代謝出現紊亂，加速衰老和出現疾病。
其次，堅果類食物還容易發生霉變。如花生霉變就容易產生黃曲霉毒素，這種物質是嚴重致癌物質，尤其對肝髒的傷害非常大。
所以，選購堅果類食物一定也要慎重，不能貪圖小便宜。堅果的營養價值高，但如果不知道如何選購，那麼就會給健康帶來很多危害。
如何選購堅果類零食
首先要看堅果，看大小是否均勻，外表是否有霉斑，顏色是否正常，防止上色。另外，還要看包裝，包裝是否完整，生產日期、保質期、廠址等信息是否全面。
其次，聞堅果味道。如果是零散的堅果可以聞一聞，看是否有霉味。
最後，如果可以一定要嘗一下堅果，新鮮的堅果飽滿，味道清香。而陳的堅果有霉味、哈喇味或發苦。
二、水果類
過年水果是離不開的食物，堅果吃的多了會上火，大魚大肉會過於油膩，所以春節一定要備上足夠的水果。但是水果選購不對或存儲方法錯誤，會給家人的健康帶來很多危害。
首先，現代很多商家為了給水果保鮮，都會選擇打蠟。如果是食用蠟那麼對健康沒有太大的影響，而工業蠟則會攜帶大量的重金屬，危害人體健康。
其次，春節水果的存儲也是一個大問題，往往購買大量的水果，卻會因為存儲方式的不對，造成水果腐敗、攜帶細菌等，從而引起身體疾病。
水果的儲存方法
首先，不管購買什麼水果盡量不要放在冰箱中，冰箱中物品混雜，各種食物上的細菌會交叉感染，所以不適宜放在冰箱。
其次，水果不宜混在一起儲存，一方面大量的水果放在一起儲存，會造成相互之間的擠壓，加速水果的破損。另一方面，一些水果具有催熟作用，如蘋果對香蕉、猕猴桃等，如果放在一起會加快香蕉的腐爛。
另外，即使在過年水果也不宜一次性購買太多，可以隨吃隨買，避免造成浪費和水果的不新鮮。
三、腌肉類
肉是節日裡少不了的食物，尤其很多地區都會有腌臘肉的習慣，腌制肉吃多也不利於身體的健康。
首先，腌肉類食物其中含有大量的鹽分，節日裡各種食物的含鹽量已經很高。大量食用鹽會導致血壓升高，造成人體失水。
其次，腌制肉中容易含有亞硝酸鹽，一方面會加速人體的衰老，另一方面這也是一種致癌物質，危害人體健康。
腌肉的選購方法
腌肉並不是健康食品，一般建議大家少吃為好，但是這裡還是要提及辨別腌肉的基本常識。
首先，購買腌肉也要看包裝，廠家、廠址、生產日期、保質期和儲藏條件等，這些都要關注。
其次，看配料表，防止使用添加劑、色素等物質。國家標准允許使用的有桂皮、八角、草果、茴香和花椒等香料。雖然國家規定可以食用亞硝酸鹽，但是最大使用量是0.15克/千克。
另外，看是否有變質情況，要注意包裝內部的腌肉有沒有出現變質現象。質量好的腌肉色彩鮮明，有光澤，肉質呈現鮮紅色或暗紅色，脂肪部分呈現透明或乳白色，表面干爽有彈性。
反之，腌肉表面暗淡無光、脂肪呈黃色，表面有霉斑、粘液、哈喇味等，這些都變質肉，不宜購買。
所以，春節雖然是多種美食積聚的節日，但是美食選購不對也會給健康帶來威脅。
結語：上文我們簡單的給大家介紹了購買年貨時，堅果類、水果類和腌肉類食物的注意事項。堅果類和水果類食物富含豐富的營養，而腌肉雖然不提倡食用，卻是大家的喜愛的美食。如果這些食物選購錯誤，很容易給家人的健康帶來危害。
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