有的人就喜歡吃一些“重口味”的食物，或者“無肉不歡”，對飲食的搭配完全不在乎。但是有的食物吃多了，會對身體造成危害，甚至會得癌症。今天小編幫大家總結了3種會得癌症的食物，讓我們一起來了解一下吧。
食管癌：腌制的鹹菜
食管癌帶有明顯的地域特點，粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區。這與當地居民不良的飲食習慣有關。
當地居民有腌制醬菜、鹹菜、魚露、蝦醬之類的飲食偏好，而腌制的食物常常含有亞硝胺類化合物。
這是一種很強的致癌物，而亞硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。
防癌之道：
(1)多吃新鮮食物，這是最簡單的防癌之道。
(2)平時少食用魚露、蝦醬等腌制的調味品。
肝癌：發霉的花生玉米
研究發現，肝癌與糧食霉變有一定的關系，有一種真菌叫做黃曲霉毒素，主要長在花生和玉米上，這種真菌的毒素就可以引起肝癌。
有一項藥物實驗發現，把發霉玉米裡的黃曲霉毒素提取出來，拌在飼料裡喂老鼠，不到半年老鼠便得了肝癌。
防癌之道：
(1)凡是表面上長有黃綠色霉菌，或破損、皺縮、變色、變質的花生、瓜子等都有可能被黃曲霉毒素污染，應該剔除不吃。
(2)當心質量不好的花生油、玉米油裡含有黃曲霉毒素。
大腸癌：過量食用油膩的食物
近年，大腸癌的發病率呈持續上升趨勢。卞華偉認為，這與大量進食脂肪有關。
研究表明，每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發病率高大約3倍。
所謂紅肉，是指牛肉、羊肉、豬肉。如果每日攝取超過90克牛肉、羊肉、豬肉，可能會增加患腸癌危險。
另外，飲食中蔬菜水果比例少，缺少纖維素，也可以讓大便滯留在大腸的時間長，從而滋生很多致癌物質。
防癌之道：
(1)少吃紅肉，適量吃白肉(即禽肉或魚肉)，因為白肉含不飽和脂肪酸較多。
(2)每日多喝水，多吃蔬果，保持大便通暢，養成定時排便的好習慣。
晚上絕不能喝這5種湯
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒。
緩解咳嗽、咽干、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期。
骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
小貼士：煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;
加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
初夏湯品宜清淡溫補雞湯應少喝
立夏剛過，最近的天氣是一陣大雨，一陣日曬，暑熱既盛，雨水亦多。
可謂天暑下迫，濕氣亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結合，廣東地處南方亞熱帶地區尤為突出。
故暑溫挾濕，使人感胸悶、身重、苔膩、口干、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡，又能富有營養、易消化。
有時可以苦寒。同時中醫學理論告訴我們，四時益五髒養生，夏日是養心的季節，亦宜進飲一些補心的湯品。
夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。
從中醫的角度來講，進補應遵循“四季五補”之道。
即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。對於反季節食品，要學會冷熱平衡。
如果夏季要吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫熱之性。
古人雲：“安身之術，必資於食”。先人之話甚有道理。食療湯水可以幫助我們安度暑夏，下面介紹三款清淡湯水供大家參考。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃哪些食物會得癌症了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多避免吃這些食物，多吃一些健康的食物，健康飲食才能讓你遠離疾病。
