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 健康飲食禁忌 2017/2/24

冷秋養生飲食誤區忌補

  編者按:由初秋我們已經到冷秋,人們難免有些不適應。從而都秋季養生很注重,你會在秋季滋補嗎?需要進步的同時,大家也要注意秋季養生的常見誤區,應及時正確滋補。

由初秋我們已經到冷秋

  誤區一:春捂秋凍

  “春捂秋凍”最早是源於我國古代人們的穿衣習慣,夏季到冬季之間可過渡的衣服很少,往往是脫掉夏裝就直接穿棉,或脫掉棉衣直接穿夏裝,因此留下了“春捂秋凍,不得病”的古諺。“秋凍”可保證機體從夏熱順利過渡到秋涼,提高人體對氣候變化的適應性與抗寒能力。

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  但秋季是胃病的多發與復發季節,受到冷空氣刺激後胃酸分泌增加,胃腸發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性隨之降低。而且,秋季多數人情緒易煩躁,加上過度勞累,如果防護不當,就會引發胃腸道疾病而出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等症狀,或者使原來的老胃病加重,嚴重者還會引起胃出血等並發症。

  正確調理:

  首先,應特別注意胃部的保暖,防止腹部受涼,患有慢性胃炎的人須尤其小心腹部的保暖,適時增加衣服,夜間睡眠時要蓋好被褥,以防止腹部著涼而引發或加重胃病。

  其次,要調節飲食,可以多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害,少吃辛辣,防止其侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。有老胃病的人或者腸胃一直不太好的人應做到少食多餐,定時定量,同時注意進食時細嚼慢咽,以利於消化吸收,減輕胃腸負擔。另外,秋季氣候干燥,容易導致便秘,應該多吃水果補充水分。

  誤區二:秋後進食過多滋陰補品

  立秋後氣溫仍然會偏高,且濕度較大,在這種濕、熱並重的氣候狀況下,人體存在不同程度的脾胃功能減弱,此時若大量進食補品,特別是過於滋補的養陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期處於“虛弱”狀態的胃腸無法承受,導致消化功能紊亂,腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等症狀也會出現。

  正確調理:

  從物美價廉的食補角度來說,百合、蓮子、山藥、白扁豆、紅棗、蓮藕、黃鳝等都是不錯的選擇,具有潤肺止咳、清心安神、祛除余暑及濕氣等功效。

  從藥補的角度來,黃芪、沙參、枸杞子、何首烏等比較適合。

  另外,茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等可促進脾胃功能的恢復。

  誤區三:秋季大量增食肉類

  有人認為夏季之後,應該多吃肉類,增加營養、儲備脂肪,以備過冬御寒。但是這個傳統適用於過去以谷類為主的單一、匮乏的食物條件,現在生活中食物種類多,人們攝入的脂肪、蛋白質含量並不低,沒有這樣做的必要了。而且,對於心腦血管患者來說,更不宜過量食用肥膩食品,以免導致疾病發作。

  正確調理:

  在入秋的時候,食物還是應該以清淡為主。專家表示,除食補外,慢跑等適量運動有利於增強身體的免疫功能和對寒冷刺激的抵御能力。

  誤區四:秋季要以肺補肺

  中醫確實有取類比象的養生理論,認為可以通過“以形補形”的方法來改善原有病灶或是預防相對應器官的發病。秋季氣候干燥,呼吸系統疾病多發,養肺就成為人們“想當然”的做法。

  正確調理:

  其實,健康的人沒有必要針對肺這個髒器進行飲食或藥物調補,從生活的日常起居多注意一些就可以了。

  誤區五:秋後餐餐人參鹿茸

  像人參、鹿茸等“好貨”並不適合立秋後服用,反而會引發虛火,中醫稱之“血熱妄行”。每年立秋後,由於盲目進補而導致失眠、流鼻血、消化道出血,甚至肝功能損害者,足以證明進補不當會對人的身體造成極大危害。

  正確調理:

  中醫認為,立秋後養生應多飲水,多吃水果蔬菜,尤其重視對上呼吸道如鼻咽部的保護,若要進補,應在專門的營養師或中醫師指導下進行。

  慎!秋季養生的9大飲食誤區

  一忌無病亂補

  無病亂補,既增加開支又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。

  二忌虛實不分

  中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱 ,口干,口苦,口臭,大便干結,小便短赤,舌質紅 ,脈數。若不分寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

  三忌多多益善

  任何補品服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過量服用維生素C,可導致惡心、嘔吐和腹瀉。

  四忌凡補必肉

  動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。

  五忌以藥代食

  不要胡亂進補。中醫認為秋天是適合進補的季節,但是應該注意日常進補時不可亂補,應注意不要無病進補和虛實不分的濫補,要注意進補適量,忌以藥代食。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。食補以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩 、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。

  六忌重“進”輕“出”

  隨著生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝後產生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節奏的加快,又使不少人排便無規律甚至便秘。所以,養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。

  七忌常補不變

  有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用亦有一定的副作用,久服多服一種補品會影響身體內的營養平衡。

  總結:秋季養生要用正確的方法來調理,不能過分滋補導致腹瀉可就不好了。忌無病亂補。