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 健康飲食禁忌 2017/2/21

螃蟹和葡萄能一起吃嗎 吃螃蟹時千萬不要吃這些

  螃蟹是很有營養的食物,很多人也特別喜歡吃,但是你知道嗎?吃螃蟹是有很多注意事項的,有些食物不能和螃蟹一起吃,那麼螃蟹和葡萄能一起吃嗎?吃螃蟹禁忌有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!

  螃蟹可以和葡萄一起吃嗎不能一起吃,因為螃蟹性涼,不能和性涼的水果同時吃。

  螃蟹和葡萄一起吃了會怎麼樣會引起身體不適,因為螃蟹性涼,不能和性涼的水果同時吃,如柿子和梨,葡萄不屬於性涼的可以吃,另外要注意的是吃海鮮最好不要喝果汁,容易形成結石。

  一、食蟹的禁忌

  1、 忌食死蟹

  河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉,所以死掉的螃蟹千萬不要吃。

河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中

  2 、忌食生蟹

  活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裡,刺激或破壞肺組織,會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓,所以生螃蟹千萬不要吃。

  3、 忌食隔夜蟹

  螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組胺中毒。因此,蟹最好現蒸現吃,一般不要超過4小時。

  4 、吃蟹不要亂嚼一氣

  吃蟹時,在開蓋後要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋裡三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。

  5 、忌食過多

  因螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,所以平時吃螃蟹的時候千萬別吃得太多,對身體是不好的。

因螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高

  二、吃螃蟹不能吃什麼

  1、不能與茶水同食

  吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液,不利於蟹的消化,二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利於蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

  2、不能與柿子同食

  蟹肥之時正是柿熟時,但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

  3、不能與花生同食

  花生脂肪含量高達45%,油膩之物與蟹同食,易致腹瀉。

  4、不能與泥鳅同食

  泥鳅其性溫,而蟹其性冷,二者同食不利於健康。

泥鳅其性溫,而蟹其性冷

  5、不能與香瓜同食

  香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。

  6、不能與梨同食

  梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

  7、不能與冷飲同食

  冰水、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低。與蟹同食,易致腹瀉。

不能與冷飲同食

  葡萄不能和什麼一起吃

  牛奶

  葡萄裡含有維生素C,而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。

  海鮮

  在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等生果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因為在這些生果中含有鞣酸,鞣酸碰到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不輕易消化的物質。

  結語:螃蟹是屬於涼性的食物,所以它不能再和涼性的食物一起吃,那麼螃蟹不能和什麼食物一起吃呢?大家看了上述小編的介紹都知道了吧!大家在吃螃蟹的時候要有所注意了哦!另外孕婦也是不能吃螃蟹的。