懷孕是所有女性朋友最幸福也是最辛苦的時候，她們的一切穿衣住行都受到限制，平時最喜歡吃的食物也不能吃了，但是又需要營養，今天就給准媽媽們介紹一些好吃有營養的食譜，來看看吧。
孕婦食譜
一、自制酸黃瓜
原料：黃瓜1根，白醋、鹽、糖、胡椒粉、小茴香若干。
做法
1、選嫩黃瓜，切成條，加鹽腌制20分鐘，為了殺出水
2、腌黃瓜的同時，鍋中加入白醋(根據口味，略微沒過黃瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少許)、鹽
3、開火，將以上調料充分混合，煮沸
4、調味汁煮沸後關火，晾涼(一定要晾涼)
5、把黃瓜殺出的水倒掉，稍微沖洗一下
6、把黃瓜條放入有蓋、密封性好的小鵬裡，倒入涼了的調味汁
7、蓋上蓋子，放入冰箱，1~2天後口味絕佳!
小貼士
1、調味汁裡的白醋換成米醋也行，糖的量很重要。
2、調味汁一定要晾涼後再澆到黃瓜條上!
3、全程不能有任何油!用的器皿也要刷干淨，不能有油~
二、虎皮青椒
原料：尖椒(選擇個頭較大、肉質較厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、鹽半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、雞精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)
做法
1、將青椒洗淨，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太長可以切小一些。
2、炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒;
4、加入醬油和鹽翻炒;
5、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
小貼士
1、青椒要選擇個頭較大、肉質較厚的，並根據口味選擇“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品種。
2、將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。
3、在加入油以後，動作要快，將調料炒勻即可，不然青椒會過蔫。
三、四紅暖湯
赤豆，亦名紅小豆、朱豆、紅豆等。但並非王維詩中紅豆生南國，此物最相思的相思子。它色澤紫赤為佳，是小品類中的佼佼者。赤豆屬豆科(Leguminosae)，一年生草本植物。赤豆富含澱粉，因此又被人稱為飯豆。它具有律津液、利小便、消脹、除腫、止吐、補血的功能，被李時珍稱為心之谷。醫藥家研究表明赤豆中維他命B含量極豐富，是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。
材料：紅豆200g，干紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙(15g)，水2000ml
做法
將紅豆用清水沖洗干淨，同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開後，轉小火炖煮2小時，至紅豆起沙。
干紅棗用清水冼淨，用溫水泡發，再用小刀挖去核。在紅豆炖至1.5小時時，將紅棗放入鍋中同炖，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。
最後放入紅糖攪拌至完全融化即可。
小訣竅
紅豆和水的比例可以根據個人喜好安排，如果水多，則湯會稀一些。
可根據個人口味不放紅糖成為三紅湯，或嗜甜的話多放點紅糖。
紅棗核燥熱，去除後方可用。因為紅棗易熟，煮得時間一定不要太長，不然會黏在鍋底，有焦味。
四、羅宋湯
材料：牛肉(約3兩),土豆(2-3個),胡蘿卜(約半根),黃洋蔥(約半個),番茄(約3個),卷心菜(圓白菜,高麗菜),番茄醬(約2湯碗),料酒,鹽
做法
1、牛肉洗淨切厚片(約3cm厚),用刀背拍松後切成丁
2、土豆去皮洗淨切丁
3、胡蘿卜洗淨切塊
4、黃洋蔥去外皮洗淨切丁
5、番茄洗淨,沸水稍燙剝去外皮,挖去根部切塊
6、卷心菜切小塊泡在清水裡片刻洗淨瀝干水份
7、煮鍋加水燒開,放入牛肉焯燙出血沫,撇去浮沫,撈出牛肉瀝干水份備用
8、炒鍋燒熱放油,轉中火放入洋蔥煸炒,加入番茄翻炒出湯汁備用
9、湯鍋放水燒開,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上蓋轉小火煮60分鐘左右,放入炒好的洋蔥番茄湯汁繼續熬煮20分鐘左右,放入剩下一半的土豆丁,胡蘿卜,卷心菜,,番茄醬,適量鹽,攪拌均勻繼續煮40分鐘左右即可
孕婦不能吃哪些食物
忌食螃蟹、海帶和甲魚：食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。
忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發流產。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大 易造成流產。
忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應禁食。
忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故忌食。
忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應忌食。
罐頭食品：因其含有添加劑， 孕婦攝入過多 ，將對寶寶不利。
汽水：女性懷孕後胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現腹瀉、腹痛等症狀。汽水會消耗准媽媽們體內的鐵質 ，從而導致貧血 ，影響寶寶發育。
菠菜：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收 准媽媽食入過多，會降低體內鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長發育。
豬肝：現代飼料中添加了過多的催肥劑 ，其中維生素含量很高並在動物肝髒中蓄積 ，食入過多豬肝 ，可能使寶寶致畸。
久存的土豆：因其生物鹼的含量很高 ，吃多了會影響寶寶發育。
某些佐料：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會導致孕婦便秘。
油條：油條中會加入一定量含有鋁的明礬， 鋁可以通過胎盤進入胎兒大腦 ，造成寶寶大腦發育障礙。
含咖啡因的飲料和食品：孕婦大量飲用後 ，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內 影響胎兒發育。
辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強 ，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經懷孕的女性食用大量這類食品後 同樣會出現消化功能的障礙。
糖：糖在人體內的代謝會大量消耗鈣 ，孕期鈣的缺乏 ，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
味精：進食過多味精可影響鋅的吸收 ，不利於胎兒神經系統的發育。
人參、桂圓：中醫認為孕婦多數陰血偏虛 ，食用人參會引起氣盛陰耗 ，加重早孕反應、水腫和高血壓等 ;桂圓辛溫助陽 ，孕婦食用後易動血動胎。
總結：第一次懷孕的女性在懷孕期間很是焦躁，不知道怎麼做才能給肚子裡的寶寶足夠的營養，今天文中給准媽媽們介紹的食譜，都是對母體和寶寶有好處的，媽媽們可以根據自己的口味相應選擇哦。
