壽司是人們日常生活中喜愛吃的食物之一，壽司的營養非常的豐富，壽司裡面包含素材，肉類，米。營養很是齊全，對人身體非常的好。那麼你知道壽司是怎麼做出來的嗎?下面小編就為大家介紹一下壽司的制作過程。
日本壽司
材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松。
做法
1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。
5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
熊熊壽司
材料：雞蛋2， 顆醬油1 茶匙，紫菜壽司飯，白醋2 湯匙，鹽，糖少許。
做法
1. 將雞蛋和醬油攪拌均勻，用過濾網過濾一番。煎厚狀備用。
2. 要創建熊貓的五官，你將需要削減醬油蛋到適當的厚度，例如切片的眼睛和耳朵需要比那些在鼻子和嘴厚。放下紫菜片，並放置在第一蛋條在片材的邊緣。包裹紫菜周圍的蛋，確保整個帶覆蓋，並切斷多余的紫菜。重復這個過程中，在包裝紫菜其余蛋，直到你有六個條：兩只耳朵，兩只眼睛，一個鼻子和嘴。把耳朵放在一邊供以後使用。
3. 壽司飯趁熱放入白醋，鹽和糖，拌均勻冷卻備用。另一邊則用醬油拌飯備用。取一小撮醬油壽司飯，並把它放在紫菜的中央。均勻確保大米到達紫菜片材的頂部和底部。(提示：防止壽司飯粘到你的手指，可以沾點水在手心)。
4. 將弄好的蛋條，平坦在中間，這將是熊貓的嘴。添加一薄層醬油壽司飯上的蛋的頂部，確保完全覆蓋。
放另一個蛋條，再放醬油壽司飯。(確保層不能太厚)。
最後，放置在柱頂部的兩個厚厚的蛋打造熊貓的眼睛。添加兩個條之間壽司飯。墊出兩側壽司飯，以確保熊貓具有圓形面。
5. 紫菜的一側卷曲起來，重復與另一側，確保雙方在頂部重疊。用你的手輕輕地操縱它，滾動(如果需要，可以使用竹墊滾動)。
6. 紫菜上放白壽司，飯中用兩根筷子，然後按中心大約兩厘米外。取出筷子，留下兩個凹槽。就拿最後兩塊醬油蛋，並把它們在這些凹槽。
7. 將弄好的熊貓臉放在你剛才創建的耳朵頂部，鎖好定向。(眼睛在底部，最靠近耳朵)你可以隨時添加的壽司飯幾粒充當膠水。
8. 拿一把鋒利的刀，並浸在冷水中，以保證米飯不沾。首先切斷各端關閉卷，然後選擇所需的厚度和切卷成相等的段。完成!
炸豬排壽司
材料：a.高麗菜20公克，小裡肌肉60公克，鹽少許，黑胡椒粒少許，海苔片3/4片，壽司飯適量，b.低筋面粉適量，蛋汁適量，面包粉適量。
做法
1.高麗菜切絲後，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口。
2.小裡肌肉撒上少許鹽、黑胡椒粒後放置10分鐘。
3.將小裡肌肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉後，放入170℃的油鍋中炸至表面金黃酥脆，撈起瀝干油後，切成長條狀備用。
4.於海苔片上舖上壽司飯(海苔片前端預留1公分)，放入高麗菜絲和切好的豬排後捲起即可。
5.將作法4中捲好的壽司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉後，放入180℃的油鍋中略炸至表面呈現金黃色，撈起瀝干油後，切成適當大小即可。
6.食用時可以搭配市售豬排醬汁與黃芥末為沾醬，將更添美味。
結語：以上就是為大家介紹壽司怎麼做的全部內容，相信大家都已經學會了，壽司的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
